Prunele uscate sunt și o sursă bună de energie, fiind recomandate mai ales sportivilor și celor care suferă de astenie. Consumul lor totuși nu este asociat cu o creștere rapidă a glicemiei în sânge. De ce? Probabil din cauza conținutului bogat în fibre, fructoză și sorbitol.
-
Te ajută să slăbești – Universitatea din Liverpool a desfășurat o cercetare care a inclus 100 de participanți supraponderali și obezi, a căror alimentație conținea puține fibre. Cercetarea s-a întins pe o perioadă de 12 săptămâni. Scopul cercetării a fost aflarea răspunsului la întrebarea dacă includerea prunelor uscate în dieta de slăbire ajută sau nu la pierderea în greutate. Participanții au fost împărțiți în două grupe: cei din prima grupă au fost îndrumați să consume prune uscate - femeile 140 grame/zi, bărbații 171 grame/zi; cei din grupa a doua au urmat o serie de sfaturi cu privire la consumarea unor gustări sănătoase. La sfârșitul cercetării s-a constat că membrii primei grupe au pierdut în medie 2 kg din greutate și 2, 5 cm din talie. Membrii celeilalte grupe au pierdut în medie doar 1, 5 kg din greutate și 1, 7 cm din talie.
Cercetarea a mai relevat faptul că cei care au consumat prune uscate au experimentat cea mai mare pierdere din greutate în ultimele 4 săptămâni ale studiului. După 8 săptămâni, aceștia au raportat simțăminte mărite de sațietate. Remarcabil este și faptulă că, în ciuda dozelor zilnice ridicate, prunele deshidratate au fost tolerate foarte bine.
-
Reduce riscul de cancer de colon prin întărirea florei intestinale – un studiu făcut de cercetătorii de la Texas A&M, prezentată în 2015 la conferința de biologie experimentală în Boston, a relevat faptul că prunele uscate, în cazul în care sunt consumate cu regulariate, pot să reducă riscul de apariție a cancerului la colon. Autorul studiului Dr. Nancy Turner explică: ”Ca rezultat al studiului nostru am putut să dezvăluim că prunele uscate promovează retenția bacteriilor benefice în întreg colonul, ceea ce poate să reducă riscul de apariție a cancerului la colon.”
-
Reduce riscul apariției cancerului la sân în postmenopauză – un studiu care a implicat 51823 de femei aflate în postmenopauză a sugerat că includerea în dietă a unor fructe și cereale bogate în fibre poate să aibe un rol în reducerea riscului de apariție a cancerului la sân.
-
Te ajută să ai oase și mușchi sănătoși – prunele deshidratate sunt o sursă bogată în bor (un mineral esențial necesar pentru sănătatea mușchilor și a oaselor). Borul are un rol important deoarece asistă în metabolizarea celor 4 nutrienți esențiali pentru sănătatea oaselor: calciu, magneziu, zinc și vitamina D, afectând de asemenea și nivelul hormonal al estrogenului și testosteronului. Deficiența în bor poate fi o cauză care explică nivelul scăzut de testosteron la femeile aflate la menopauză.
Prunele uscate promovează sănătatea osoasă și datorită conținutului bogat în potasiu.
-
Îmbunătățește digestia, fiind totodată de ajutor și la prevenirea și comabaterea constipației. Constipația este cauzată, de regulă, de lipsa fibrelor din alimentație, sedentarism și inactivitate sportivă, putând însă să fie și un efect advers al unor medicamente, precum codeina. Prunele uscate sunt o sursă naturală bogată în fibre (aproximativ 6, 1 grame de fibre la fiecare 100 de grame), ceea ce ajută colonul în lupta sa cu constipația. Astfel un studiu condus de Attaluri A., Donahoe R., Valestin J., Brown K. Și Rao SS. a ajuns la concluzia că prunele deshidratate sunt sigure, gustoase, bine tolerate și mai eficiente decât psyllium în tratarea constipației ușoare spre moderată și ar trebui să fie luate în considerare în primul rând în terapia de tratare.
-
Întârzie procesele îmbătrânirii – pentru a trăi un om are o nevoie permanentă de oxigen. Problema este însă că fiecare respirație are ca efect colateral generarea de radicali liberi, niște oxidanți care odată scăpați de sub control pot să-ți afecteze negativ celulele, grâbind astfel deteriorarea și îmbătrânirea organismului. Prunele uscate (în special cele provenite din prunele de culoare închisă - indigo, negru sau vișiniu închis) conțin resveratrol, un antioxidant extrem de puternic care îți ajută organismul să lupte cu radicalii liberi. Resveratrolul te ajută să inhibi răspândirea cancerului (în special a cancerului de prostată), să reduci presiunea sanguină, să-ți menții sănătatea inimii și a vaselor sanguine, să normalizezi răspunsul anti-inflamator, să previi boala Alzheimer.
-
Menține sănătatea creierului și a minții – îmbătrânirea este acompaniată de declinul performanțelor cognitive, care poate fi cauzat de efectul pe termen lung al stresului oxidativ asupra proceselor neurologice. Un studiu condus de Universitatea Medicală din Taipei, Taiwan, a scos în evidență faptul că prunele uscate au un rol pozitiv asupra funcțiilor cognitive, reducând nivelul colesterolului din creier în cazul unei diete bogate în colesterol.
-
Este de ajutor la buna funcționare a proceselor organismului – datorită faptului că prunele uscate sunt o sursă bogată în potasiu, magneziu, cupru și mangan.
Potasiul este de ajutor în: menținerea clarității gândirii, prin trimiterea de oxigen către creier; reglarea tensiunii arteriale; reducerea riscului de boli cardiovasculare și de accident vascular cerebral; eliminarea deșeurilor de către corp; tratarea alergiilor. Magneziul este necesar pentru; metabolismul calciului și al vitaminei C, precum și al fosforului, sodiului și potasiului; buna funcționare a nervilor și mușchilor; transformarea zahărului din sânge în energie. Cuprul este necesar pentru convertirea fierului din organism în hemoglobină. Manganul ajută la: activarea enzimelor necesare pentru utilizarea corectă a biotinei, a vitaminei C; menținerea structurii normale a oaselor; la eliminarea oboselii.
-
Păstrează funcția de coagulare a sângelui în parametri normali – prunele deshidratate conțin vitamina K (menadiona), care ajută la formarea protrombinei, o substanță chimică implicată în coagularea sângelui.
-
Te ajută să-ți menții pielea sănătoasă – datorită conținutului lor bogat în antioxidanți prunele uscate te ajută să-ți păstrezi pielea netedă și tânără. Extractele din prune sunt folosite în foarte multe produse destinate îngrijirii pielii.
-
Previne degenerescența maculară – prunele uscate conțin vitamina A și betacaroten, care sunt benefice pentru menținerea acuității vizuale în timpul nopții, având totodată un rol și în prevenirea degenerescenței maculare legate de înaintarea în vârstă.
-
Nu în ultimul rând îți este de folos la prepararea unei varietăți întregi de produse alimentare – bomboane, biscuiți, prăjituri, orez cu prune uscate, chec, brioșe, etc.
Acestea fiind spuse, țineți minte un lucru: ”Toate lucrurile bune sunt bune atâta timp cât sunt consumate cu moderație!”
Notă: articolul de mai sus își propune să informeze și să educe, nicidecum să înlocuiască sfatul competent al profesioniștilor care activează în sistemul de ocrotire a sănătății. Folosiți orice informație cu grijă și înțelepciune!
RECENZII