Făină de sorg, integrală - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Nume original USDA: Sorghum flour, whole-grain
Cod USDA: 20648
Calorii
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Energie | 359 | kcal | 18% |
| Calori din carbohidrați | 311.9 | kcal | |
| Calorii din lipide | 28 | kcal | |
| Calorii din proteine | 19.2 | kcal | |
| Energie | 1503 | kJ |
Carbohidrați
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Carbohidrați, total | 76.64 | g | 26% |
| Fibre alimentare, total | 6.6 | g | 26% |
| Glucide, total | 1.94 | g | |
| Sucroză | 0.47 | g | |
| Glucoză (dextroză) | 1.31 | g | |
| Fructoză | 0.16 | g | |
| Lactoză | 0 | g | |
| Maltoză | 0 | g | |
| Galactoză | 0 | g | |
| Amidon | 68 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Minerale
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Calciu, Ca | 12 | mg | 1% |
| Fier, Fe | 3.14 | mg | 17% |
| Magnesiu, Mg | 123 | mg | 31% |
| Fosfor, P | 278 | mg | 28% |
| Potasiu, K | 324 | mg | 9% |
| Sodiu, Na | 3 | mg | 0% |
| Zinc, Zn | 1.63 | mg | 11% |
| Cupru, Cu | 0.253 | mg | 13% |
| Mangan, Mn | 1.258 | mg | 63% |
| Seleniu, Se | 12.2 | μg | 17% |
Vitamine
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Vitamina C, acid ascorbic total | 0.8 | mg | 1% |
| Vitamina B-1, tiamină | 0.329 | mg | 22% |
| Vitamina B-2, riboflavină | 0.061 | mg | 4% |
| Vitamina B-3, niacină | 4.496 | mg | 22% |
| Acid pantotenic | 0.539 | mg | 5% |
| Vitamina B-6 | 0.325 | mg | 16% |
| Folat, total | 25 | μg | 6% |
| Acid folic | 0 | μg | |
| Folat | 25 | μg | |
| Folat, DFE | 25 | μg | |
| Vitamina A, IU | 0 | IU | 0% |
| Vitamina A, RAE | 0 | μg | |
| Retinol | 0 | μg | |
| Vitamina E, alfa-tocopherol | 0.5 | mg | 3% |
| Tocoferol, beta | 0.02 | mg | |
| Tocoferol, gama | 1.9 | mg | |
| Tocoferol, delta | 0.03 | mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0.11 | mg | |
| Tocotrienol, beta | 0 | mg | |
| Tocotrienol, gama | 0.04 | mg | |
| Tocotrienol, delta | 0.01 | mg | |
| Vitamina K (phylloquinone) | 6.4 | μg | 8% |
| Dihydrophylloquinone | 0 | μg | |
| Menaquinone-4 | 0.2 | μg |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Lipide, total | 3.34 | g | 5% |
| Acizi grași saturați, total | 0.528 | g | 3% |
| 4:0 | 0.007 | g | |
| 6:0 | 0 | g | |
| 8:0 | 0 | g | |
| 10:0 | 0.007 | g | |
| 12:0 | 0.001 | g | |
| 14:0 | 0.002 | g | |
| 15:0 | 0.002 | g | |
| 16:0 | 0.446 | g | |
| 17:0 | 0.003 | g | |
| 18:0 | 0.043 | g | |
| 20:0 | 0.006 | g | |
| 22:0 | 0.004 | g | |
| 24:0 | 0.007 | g | |
| Acizi grași mononesaturați, total | 0.943 | g | |
| 14:1 | 0.002 | g | |
| 15:1 | 0 | g | |
| 16:1 undifferentiated | 0.011 | g | |
| 16:1 c | 0.01 | g | |
| 16:1 t | 0.001 | g | |
| 17:1 | 0.001 | g | |
| 18:1 undifferentiated | 0.92 | g | |
| 18:1 c | 0.919 | g | |
| 18:1 t | 0.001 | g | |
| 20:1 | 0.009 | g | |
| 22:1 undifferentiated | 0 | g | |
| 22:1 c | 0 | g | |
| 22:1 t | 0 | g | |
| 24:1 c | 0 | g | |
| Acizi grași polinesaturați, total | 1.403 | g | |
| 18:2 undifferentiated | 1.336 | g | |
| 18:2 n-6 c,c | 1.331 | g | |
| 18:2 CLAs | 0.002 | g | |
| 18:2 t not further defined | 0.002 | g | |
| 18:3 undifferentiated | 0.061 | g | |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.061 | g | |
| 18:3 n-6 c,c,c | 0 | g | |
| 18:4 | 0 | g | |
| 20:2 n-6 c,c | 0 | g | |
| 20:3 undifferentiated | 0 | g | |
| 20:3 n-3 | 0 | g | |
| 20:3 n-6 | 0 | g | |
| 20:4 undifferentiated | 0.003 | g | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0.001 | g | |
| 22:4 | 0.002 | g | |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22:6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| Acizi grași trans, total | 0.004 | g | |
| Acizi grași trans trans-monoenoic, total | 0.002 | g | |
| Acizi grași trans-polyenoic, total | 0.002 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Proteine | 8.43 | g | 17% |
| Triptofan | 0.106 | g | |
| Treonină | 0.312 | g | |
| Izoleucină | 0.309 | g | |
| Leucină | 1.085 | g | |
| Lizină | 0.174 | g | |
| Metionină | 0.145 | g | |
| Cisteină | 0.165 | g | |
| Fenilalanină | 0.441 | g | |
| Tirozină | 0.225 | g | |
| Valină | 0.387 | g | |
| Arginină | 0.33 | g | |
| Histidină | 0.167 | g | |
| Alanină | 0.758 | g | |
| Acid aspartic | 0.556 | g | |
| Acid glutamic | 1.741 | g | |
| Glicină | 0.313 | g | |
| Prolină | 0.651 | g | |
| Serină | 0.411 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Apă | 10.26 | g | |
| Cenușă | 1.32 | g |
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.