Fasole ”Broadbeans/Fava beans”, boabe mature, crude - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Vicia faba
Nume original USDA: Broadbeans (fava beans), mature seeds, raw
Cod USDA: 16052
Calorii
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Energie | 341 | kcal | 17% |
| Calori din carbohidrați | 237.2 | kcal | |
| Calorii din lipide | 12.8 | kcal | |
| Calorii din proteine | 90.6 | kcal | |
| Energie | 1425 | kJ |
Carbohidrați
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Carbohidrați, total | 58.29 | g | 19% |
| Fibre alimentare, total | 25 | g | 100% |
| Glucide, total | 5.7 | g |
Minerale
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Calciu, Ca | 103 | mg | 10% |
| Fier, Fe | 6.7 | mg | 37% |
| Magnesiu, Mg | 192 | mg | 48% |
| Fosfor, P | 421 | mg | 42% |
| Potasiu, K | 1062 | mg | 30% |
| Sodiu, Na | 13 | mg | 1% |
| Zinc, Zn | 3.14 | mg | 21% |
| Cupru, Cu | 0.824 | mg | 41% |
| Mangan, Mn | 1.626 | mg | 81% |
| Seleniu, Se | 8.2 | μg | 12% |
Vitamine
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Vitamina C, acid ascorbic total | 1.4 | mg | 2% |
| Vitamina B-1, tiamină | 0.555 | mg | 37% |
| Vitamina B-2, riboflavină | 0.333 | mg | 20% |
| Vitamina B-3, niacină | 2.832 | mg | 14% |
| Acid pantotenic | 0.976 | mg | 10% |
| Vitamina B-6 | 0.366 | mg | 18% |
| Folat, total | 423 | μg | 106% |
| Acid folic | 0 | μg | |
| Folat | 423 | μg | |
| Folat, DFE | 423 | μg | |
| Colină, total | 95.8 | mg | |
| Vitamina B-12 | 0 | μg | 0% |
| Vitamina B-12, adăugată | 0 | μg | |
| Vitamina A, IU | 53 | IU | 1% |
| Vitamina A, RAE | 3 | μg | |
| Retinol | 0 | μg | |
| Caroten, beta | 32 | μg | |
| Caroten, alfa | 0 | μg | |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | μg | |
| Licopen | 0 | μg | |
| Luteină + zeaxantină | 0 | μg | |
| Vitamina E, alfa-tocopherol | 0.05 | mg | 0% |
| Vitamina E, adăugată | 0 | mg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | μg | |
| Vitamina D | 0 | IU | 0% |
| Vitamina K (phylloquinone) | 9 | μg | 11% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Lipide, total | 1.53 | g | 2% |
| Acizi grași saturați, total | 0.254 | g | 1% |
| 4:0 | 0 | g | |
| 6:0 | 0 | g | |
| 8:0 | 0 | g | |
| 10:0 | 0 | g | |
| 12:0 | 0.004 | g | |
| 14:0 | 0.002 | g | |
| 16:0 | 0.204 | g | |
| 18:0 | 0.031 | g | |
| Acizi grași mononesaturați, total | 0.303 | g | |
| 16:1 undifferentiated | 0.002 | g | |
| 18:1 undifferentiated | 0.297 | g | |
| 20:1 | 0 | g | |
| 22:1 undifferentiated | 0 | g | |
| Acizi grași polinesaturați, total | 0.627 | g | |
| 18:2 undifferentiated | 0.581 | g | |
| 18:3 undifferentiated | 0.046 | g | |
| 18:4 | 0 | g | |
| 20:4 undifferentiated | 0 | g | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22:6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| Acizi grași trans, total | 0 | g | |
| Colesterol | 0 | mg | 0% |
| Fitosteroli | 124 | mg |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Proteine | 26.12 | g | 52% |
| Triptofan | 0.247 | g | |
| Treonină | 0.928 | g | |
| Izoleucină | 1.053 | g | |
| Leucină | 1.964 | g | |
| Lizină | 1.671 | g | |
| Metionină | 0.213 | g | |
| Cisteină | 0.334 | g | |
| Fenilalanină | 1.103 | g | |
| Tirozină | 0.827 | g | |
| Valină | 1.161 | g | |
| Arginină | 2.411 | g | |
| Histidină | 0.664 | g | |
| Alanină | 1.07 | g | |
| Acid aspartic | 2.916 | g | |
| Acid glutamic | 4.437 | g | |
| Glicină | 1.095 | g | |
| Prolină | 1.099 | g | |
| Serină | 1.195 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Apă | 10.98 | g | |
| Cenușă | 3.08 | g | |
| Alcool, etilic | 0 | g | |
| Cafeină | 0 | mg | |
| Teobromină | 0 | mg |
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.