Făină de secară, închisă - Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Nume original USDA: Rye flour, dark
Cod USDA: 20063

Calorii

Nutrient UM %DZR
Energie 325 kcal 16%
Calori din carbohidrați 259.4 kcal
Calorii din lipide 18.6 kcal
Calorii din proteine 47.1 kcal
Energie 1360 kJ

Carbohidrați

Nutrient UM %DZR
Carbohidrați, total 68.63 g 23%
Fibre alimentare, total 23.8 g 95%
Glucide, total 2.31 g
Sucroză 1.8 g
Glucoză (dextroză) 0.22 g
Fructoză 0.23 g
Lactoză 0 g
Maltoză 0.07 g
Galactoză 0 g
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Minerale

Nutrient UM %DZR
Calciu, Ca 37 mg 4%
Fier, Fe 4.97 mg 28%
Magnesiu, Mg 160 mg 40%
Fosfor, P 499 mg 50%
Potasiu, K 717 mg 20%
Sodiu, Na 2 mg 0%
Zinc, Zn 5.04 mg 34%
Cupru, Cu 0.56 mg 28%
Mangan, Mn 6.062 mg 303%
Seleniu, Se 18 μg 26%

Vitamine

Nutrient UM %DZR
Vitamina C, acid ascorbic total 0 mg 0%
Vitamina B-1, tiamină 0.316 mg 21%
Vitamina B-2, riboflavină 0.251 mg 15%
Vitamina B-3, niacină 4.27 mg 21%
Acid pantotenic 1.456 mg 15%
Vitamina B-6 0.443 mg 22%
Folat, total 33 μg 8%
Acid folic 0 μg
Folat 33 μg
Folat, DFE 33 μg
Colină, total 30.4 mg
Vitamina B-12 0 μg 0%
Vitamina B-12, adăugată 0 μg
Vitamina A, IU 11 IU 0%
Vitamina A, RAE 1 μg
Retinol 0 μg
Caroten, beta 7 μg
Caroten, alfa 0 μg
Cryptoxanthin, beta 0 μg
Licopen 0 μg
Luteină + zeaxantină 210 μg
Vitamina E, alfa-tocopherol 2.73 mg 14%
Vitamina E, adăugată 0 mg
Vitamina D (D2 + D3) 0 μg
Vitamina D 0 IU 0%
Vitamina K (phylloquinone) 5.9 μg 7%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Lipide și acizi grași

Nutrient UM %DZR
Lipide, total 2.22 g 3%
Acizi grași saturați, total 0.269 g 1%
4:0 0 g
6:0 0 g
8:0 0 g
10:0 0 g
12:0 0 g
14:0 0.003 g
16:0 0.255 g
18:0 0.009 g
Acizi grași mononesaturați, total 0.284 g
16:1 undifferentiated 0.01 g
18:1 undifferentiated 0.262 g
20:1 0.012 g
22:1 undifferentiated 0 g
Acizi grași polinesaturați, total 1.046 g
18:2 undifferentiated 0.899 g
18:3 undifferentiated 0.147 g
18:4 0 g
20:4 undifferentiated 0 g
20:5 n-3 (EPA) 0 g
22:5 n-3 (DPA) 0 g
22:6 n-3 (DHA) 0 g
Acizi grași trans, total 0 g
Colesterol 0 mg 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Proteine și amino acizi

Nutrient UM %DZR
Proteine 15.91 g 32%
Triptofan 0.18 g
Treonină 0.49 g
Izoleucină 0.353 g
Leucină 0.857 g
Lizină 0.338 g
Metionină 0.199 g
Fenilalanină 0.646 g
Tirozină 0.271 g
Valină 0.498 g
Arginină 0.764 g
Histidină 0.233 g
Alanină 0.647 g
Acid aspartic 0.827 g
Acid glutamic 3.139 g
Glicină 0.68 g
Prolină 1.014 g
Serină 0.681 g
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Alte informații

Nutrient UM %DZR
Apă 10.75 g
Cenușă 2.5 g
Alcool, etilic 0 g
Cafeină 0 mg
Teobromină 0 mg

Note

  • Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
  • Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.