Condimente, turmeric, măcinat - Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Curcuma longa L.
Nume original USDA: Spices, turmeric, ground
Cod USDA: 2043

Calorii

Nutrient UM %DZR
Energie 312 kcal 16%
Calori din carbohidrați 257.8 kcal
Calorii din lipide 27.2 kcal
Calorii din proteine 26.9 kcal
Energie 1305 kJ

Carbohidrați

Nutrient UM %DZR
Carbohidrați, total 67.14 g 22%
Fibre alimentare, total 22.7 g 91%
Glucide, total 3.21 g
Sucroză 2.38 g
Glucoză (dextroză) 0.38 g
Fructoză 0.45 g
Lactoză 0 g
Maltoză 0 g
Galactoză 0 g
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Minerale

Nutrient UM %DZR
Calciu, Ca 168 mg 17%
Fier, Fe 55 mg 306%
Magnesiu, Mg 208 mg 52%
Fosfor, P 299 mg 30%
Potasiu, K 2080 mg 59%
Sodiu, Na 27 mg 1%
Zinc, Zn 4.5 mg 30%
Cupru, Cu 1.3 mg 65%
Mangan, Mn 19.8 mg 990%
Seleniu, Se 6.2 μg 9%

Vitamine

Nutrient UM %DZR
Vitamina C, acid ascorbic total 0.7 mg 1%
Vitamina B-1, tiamină 0.058 mg 4%
Vitamina B-2, riboflavină 0.15 mg 9%
Vitamina B-3, niacină 1.35 mg 7%
Acid pantotenic 0.542 mg 5%
Vitamina B-6 0.107 mg 5%
Folat, total 20 μg 5%
Acid folic 0 μg
Folat 20 μg
Folat, DFE 20 μg
Colină, total 49.2 mg
Betaine 9.7 mg
Vitamina B-12 0 μg 0%
Vitamina B-12, adăugată 0 μg
Vitamina A, IU 0 IU 0%
Vitamina A, RAE 0 μg
Retinol 0 μg
Caroten, beta 0 μg
Caroten, alfa 0 μg
Cryptoxanthin, beta 0 μg
Licopen 0 μg
Luteină + zeaxantină 0 μg
Vitamina E, alfa-tocopherol 4.43 mg 22%
Vitamina E, adăugată 0 mg
Tocoferol, beta 0.01 mg
Tocoferol, gama 0.72 mg
Tocoferol, delta 0 mg
Tocotrienol, alfa 0.12 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gama 0.05 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
Vitamina D (D2 + D3) 0 μg
Vitamina D 0 IU 0%
Vitamina K (phylloquinone) 13.4 μg 17%
Dihydrophylloquinone 0 μg
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Lipide și acizi grași

Nutrient UM %DZR
Lipide, total 3.25 g 5%
Acizi grași saturați, total 1.838 g 9%
4:0 0 g
6:0 0 g
8:0 0.003 g
10:0 0.848 g
12:0 0.003 g
13:0 0 g
14:0 0.394 g
15:0 0 g
16:0 0.155 g
17:0 0.335 g
18:0 0.003 g
20:0 0.097 g
22:0 0 g
24:0 0 g
Acizi grași mononesaturați, total 0.449 g
14:1 0.154 g
15:1 0 g
16:1 undifferentiated 0 g
17:1 0.164 g
18:1 undifferentiated 0.131 g
18:1 c 0.075 g
18:1 t 0.056 g
20:1 0 g
22:1 undifferentiated 0 g
24:1 c 0 g
Acizi grași polinesaturați, total 0.756 g
18:2 undifferentiated 0.672 g
18:3 undifferentiated 0.084 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.003 g
18:3 n-6 c,c,c 0.081 g
18:4 0 g
20:2 n-6 c,c 0 g
20:3 undifferentiated 0 g
20:4 undifferentiated 0 g
20:5 n-3 (EPA) 0 g
22:5 n-3 (DPA) 0 g
22:6 n-3 (DHA) 0 g
Acizi grași trans, total 0.056 g
Acizi grași trans trans-monoenoic, total 0.056 g
Colesterol 0 mg 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Proteine și amino acizi

Nutrient UM %DZR
Proteine 9.68 g 19%
Triptofan 0.17 g
Treonină 0.33 g
Izoleucină 0.47 g
Leucină 0.81 g
Lizină 0.38 g
Metionină 0.14 g
Cisteină 0.15 g
Fenilalanină 0.53 g
Tirozină 0.32 g
Valină 0.66 g
Arginină 0.54 g
Histidină 0.15 g
Alanină 0.33 g
Acid aspartic 1.86 g
Acid glutamic 1.14 g
Glicină 0.47 g
Prolină 0.48 g
Serină 0.28 g
Hidroxiprolină 0 g
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Alte informații

Nutrient UM %DZR
Apă 12.85 g
Cenușă 7.08 g
Alcool, etilic 0 g
Cafeină 0 mg
Teobromină 0 mg

Note

  • Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
  • Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.