Condimente, șofran - Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Crocus sativus
Nume original USDA: Spices, saffron
Cod USDA: 2037

Calorii

Nutrient UM %DZR
Energie 310 kcal 16%
Calori din carbohidrați 233.4 kcal
Calorii din lipide 49 kcal
Calorii din proteine 27.9 kcal
Energie 1298 kJ

Carbohidrați

Nutrient UM %DZR
Carbohidrați, total 65.37 g 22%
Fibre alimentare, total 3.9 g 16%

Minerale

Nutrient UM %DZR
Calciu, Ca 111 mg 11%
Fier, Fe 11.1 mg 62%
Magnesiu, Mg 264 mg 66%
Fosfor, P 252 mg 25%
Potasiu, K 1724 mg 49%
Sodiu, Na 148 mg 6%
Zinc, Zn 1.09 mg 7%
Cupru, Cu 0.328 mg 16%
Mangan, Mn 28.408 mg 1420%
Seleniu, Se 5.6 μg 8%

Vitamine

Nutrient UM %DZR
Vitamina C, acid ascorbic total 80.8 mg 135%
Vitamina B-1, tiamină 0.115 mg 8%
Vitamina B-2, riboflavină 0.267 mg 16%
Vitamina B-3, niacină 1.46 mg 7%
Vitamina B-6 1.01 mg 51%
Folat, total 93 μg 23%
Acid folic 0 μg
Folat 93 μg
Folat, DFE 93 μg
Vitamina B-12 0 μg 0%
Vitamina A, IU 530 IU 11%
Vitamina A, RAE 27 μg
Retinol 0 μg
Vitamina D (D2 + D3) 0 μg
Vitamina D 0 IU 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Lipide și acizi grași

Nutrient UM %DZR
Lipide, total 5.85 g 9%
Acizi grași saturați, total 1.586 g 8%
4:0 0 g
6:0 0 g
8:0 0 g
10:0 0 g
12:0 0 g
14:0 0.006 g
16:0 1.157 g
18:0 0.247 g
Acizi grași mononesaturați, total 0.429 g
16:1 undifferentiated 0.003 g
18:1 undifferentiated 0.39 g
20:1 0.006 g
22:1 undifferentiated 0 g
Acizi grași polinesaturați, total 2.067 g
18:2 undifferentiated 0.754 g
18:3 undifferentiated 1.242 g
18:4 0 g
20:4 undifferentiated 0.013 g
20:5 n-3 (EPA) 0 g
22:5 n-3 (DPA) 0.006 g
22:6 n-3 (DHA) 0 g
Acizi grași trans, total 0 g
Colesterol 0 mg 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Proteine și amino acizi

Nutrient UM %DZR
Proteine 11.43 g 23%

Alte informații

Nutrient UM %DZR
Apă 11.9 g
Cenușă 5.45 g
Alcool, etilic 0 g
Cafeină 0 mg
Teobromină 0 mg

Note

  • Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
  • Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.