Condimente, ghimbir, măcinat - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Zingiber officinale
Nume original USDA: Spices, ginger, ground
Cod USDA: 2021
Calorii
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Energie | 335 | kcal | 17% |
| Calori din carbohidrați | 275 | kcal | |
| Calorii din lipide | 35.5 | kcal | |
| Calorii din proteine | 25 | kcal | |
| Energie | 1404 | kJ |
Carbohidrați
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Carbohidrați, total | 71.62 | g | 24% |
| Fibre alimentare, total | 14.1 | g | 56% |
| Glucide, total | 3.39 | g | |
| Sucroză | 0.2 | g | |
| Glucoză (dextroză) | 1.22 | g | |
| Fructoză | 1.78 | g | |
| Lactoză | 0 | g | |
| Maltoză | 0 | g | |
| Galactoză | 0.19 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Minerale
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Calciu, Ca | 114 | mg | 11% |
| Fier, Fe | 19.8 | mg | 110% |
| Magnesiu, Mg | 214 | mg | 54% |
| Fosfor, P | 168 | mg | 17% |
| Potasiu, K | 1320 | mg | 38% |
| Sodiu, Na | 27 | mg | 1% |
| Zinc, Zn | 3.64 | mg | 24% |
| Cupru, Cu | 0.48 | mg | 24% |
| Mangan, Mn | 33.3 | mg | 1665% |
| Seleniu, Se | 55.8 | μg | 80% |
Vitamine
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Vitamina C, acid ascorbic total | 0.7 | mg | 1% |
| Vitamina B-1, tiamină | 0.046 | mg | 3% |
| Vitamina B-2, riboflavină | 0.17 | mg | 10% |
| Vitamina B-3, niacină | 9.62 | mg | 48% |
| Acid pantotenic | 0.477 | mg | 5% |
| Vitamina B-6 | 0.626 | mg | 31% |
| Folat, total | 13 | μg | 3% |
| Acid folic | 0 | μg | |
| Folat | 13 | μg | |
| Folat, DFE | 13 | μg | |
| Colină, total | 41.2 | mg | |
| Betaine | 3.4 | mg | |
| Vitamina B-12 | 0 | μg | 0% |
| Vitamina B-12, adăugată | 0 | μg | |
| Vitamina A, IU | 30 | IU | 1% |
| Vitamina A, RAE | 2 | μg | |
| Retinol | 0 | μg | |
| Caroten, beta | 18 | μg | |
| Caroten, alfa | 0 | μg | |
| Cryptoxanthin, beta | 0 | μg | |
| Licopen | 0 | μg | |
| Luteină + zeaxantină | 0 | μg | |
| Vitamina E, alfa-tocopherol | 0 | mg | 0% |
| Vitamina E, adăugată | 0 | mg | |
| Tocoferol, beta | 0 | mg | |
| Tocoferol, gama | 3.01 | mg | |
| Tocoferol, delta | 0 | mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0 | mg | |
| Tocotrienol, beta | 0 | mg | |
| Tocotrienol, gama | 0 | mg | |
| Tocotrienol, delta | 0 | mg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | μg | |
| Vitamina D | 0 | IU | 0% |
| Vitamina K (phylloquinone) | 0.8 | μg | 1% |
| Dihydrophylloquinone | 2.4 | μg |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Lipide, total | 4.24 | g | 7% |
| Acizi grași saturați, total | 2.599 | g | 13% |
| 4:0 | 0 | g | |
| 6:0 | 0.027 | g | |
| 8:0 | 0 | g | |
| 10:0 | 1.56 | g | |
| 12:0 | 0.068 | g | |
| 13:0 | 0 | g | |
| 14:0 | 0.044 | g | |
| 15:0 | 0 | g | |
| 16:0 | 0.574 | g | |
| 17:0 | 0 | g | |
| 18:0 | 0.227 | g | |
| 20:0 | 0 | g | |
| 22:0 | 0 | g | |
| 24:0 | 0 | g | |
| Acizi grași mononesaturați, total | 0.479 | g | |
| 14:1 | 0.032 | g | |
| 15:1 | 0 | g | |
| 16:1 undifferentiated | 0.036 | g | |
| 17:1 | 0.016 | g | |
| 18:1 undifferentiated | 0.357 | g | |
| 18:1 c | 0.357 | g | |
| 18:1 t | 0 | g | |
| 20:1 | 0 | g | |
| 22:1 undifferentiated | 0.037 | g | |
| 24:1 c | 0 | g | |
| Acizi grași polinesaturați, total | 0.929 | g | |
| 18:2 undifferentiated | 0.706 | g | |
| 18:3 undifferentiated | 0.223 | g | |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.223 | g | |
| 18:3 n-6 c,c,c | 0 | g | |
| 18:4 | 0 | g | |
| 20:2 n-6 c,c | 0 | g | |
| 20:3 undifferentiated | 0 | g | |
| 20:4 undifferentiated | 0 | g | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22:6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| Acizi grași trans, total | 0 | g | |
| Acizi grași trans trans-monoenoic, total | 0 | g | |
| Colesterol | 0 | mg | 0% |
| Fitosteroli | 83 | mg |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Proteine | 8.98 | g | 18% |
| Triptofan | 0.152 | g | |
| Treonină | 0.289 | g | |
| Izoleucină | 0.341 | g | |
| Leucină | 0.513 | g | |
| Lizină | 0.241 | g | |
| Metionină | 0.089 | g | |
| Cisteină | 0.099 | g | |
| Fenilalanină | 0.311 | g | |
| Tirozină | 0.243 | g | |
| Valină | 0.411 | g | |
| Arginină | 0.708 | g | |
| Histidină | 0.199 | g | |
| Alanină | 0.272 | g | |
| Acid aspartic | 1.387 | g | |
| Acid glutamic | 0.79 | g | |
| Glicină | 0.497 | g | |
| Prolină | 0.334 | g | |
| Serină | 0.25 | g | |
| Hidroxiprolină | 0 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Apă | 9.94 | g | |
| Cenușă | 5.22 | g | |
| Alcool, etilic | 0 | g | |
| Cafeină | 0 | mg | |
| Teobromină | 0 | mg |
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.