Castravete amar (tcunoscut și sub numele ”bitter gourd”), vârfuri frunzoase, crud - Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Momordica charantia
Nume original USDA: Balsam-pear (bitter gourd), leafy tips, raw
Cod USDA: 11022

Calorii

Nutrient UM %DZR
Energie 30 kcal 2%
Calori din carbohidrați 11.7 kcal
Calorii din lipide 5.8 kcal
Calorii din proteine 12.9 kcal
Energie 126 kJ

Carbohidrați

Nutrient UM %DZR
Carbohidrați, total 3.29 g 1%

Minerale

Nutrient UM %DZR
Calciu, Ca 84 mg 8%
Fier, Fe 2.04 mg 11%
Magnesiu, Mg 85 mg 21%
Fosfor, P 99 mg 10%
Potasiu, K 608 mg 17%
Sodiu, Na 11 mg 0%
Zinc, Zn 0.3 mg 2%
Cupru, Cu 0.201 mg 10%
Mangan, Mn 0.536 mg 27%
Seleniu, Se 0.9 μg 1%

Vitamine

Nutrient UM %DZR
Vitamina C, acid ascorbic total 88 mg 147%
Vitamina B-1, tiamină 0.181 mg 12%
Vitamina B-2, riboflavină 0.362 mg 21%
Vitamina B-3, niacină 1.11 mg 6%
Acid pantotenic 0.063 mg 1%
Vitamina B-6 0.803 mg 40%
Folat, total 128 μg 32%
Acid folic 0 μg
Folat 128 μg
Folat, DFE 128 μg
Vitamina B-12 0 μg 0%
Vitamina A, IU 1734 IU 35%
Vitamina A, RAE 87 μg
Retinol 0 μg
Vitamina D (D2 + D3) 0 μg
Vitamina D 0 IU 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Lipide și acizi grași

Nutrient UM %DZR
Lipide, total 0.69 g 1%
Acizi grași trans, total 0 g
Colesterol 0 mg 0%

Proteine și amino acizi

Nutrient UM %DZR
Proteine 5.3 g 11%

Alte informații

Nutrient UM %DZR
Apă 89.25 g
Cenușă 1.47 g

Note

  • Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
  • Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.