Castravete amar (cunoscut și sub numele ”bitter gourd”), vârfuri frunzoase, gătit, fiert, scurs, fără sare - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Nume original USDA: Balsam-pear (bitter gourd), leafy tips, cooked, boiled, drained, without salt
Cod USDA: 11023
Calorii
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Energie |
34 |
kcal |
2% |
| Calori din carbohidrați |
23.8 |
kcal |
|
| Calorii din lipide |
1.7 |
kcal |
|
| Calorii din proteine |
8.8 |
kcal |
|
| Energie |
144 |
kJ |
|
Carbohidrați
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Carbohidrați, total |
6.68 |
g |
2% |
| Fibre alimentare, total |
1.9 |
g |
8% |
| Glucide, total |
1.04 |
g |
|
Minerale
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Calciu, Ca |
42 |
mg |
4% |
| Fier, Fe |
1.02 |
mg |
6% |
| Magnesiu, Mg |
94 |
mg |
24% |
| Fosfor, P |
77 |
mg |
8% |
| Potasiu, K |
602 |
mg |
17% |
| Sodiu, Na |
13 |
mg |
1% |
| Zinc, Zn |
0.3 |
mg |
2% |
| Cupru, Cu |
0.201 |
mg |
10% |
| Mangan, Mn |
0.536 |
mg |
27% |
| Seleniu, Se |
0.9 |
μg |
1% |
Vitamine
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Vitamina C, acid ascorbic total |
55.6 |
mg |
93% |
| Vitamina B-1, tiamină |
0.147 |
mg |
10% |
| Vitamina B-2, riboflavină |
0.282 |
mg |
17% |
| Vitamina B-3, niacină |
0.995 |
mg |
5% |
| Acid pantotenic |
0.06 |
mg |
1% |
| Vitamina B-6 |
0.76 |
mg |
38% |
| Folat, total |
88 |
μg |
22% |
| Acid folic |
0 |
μg |
|
| Folat |
88 |
μg |
|
| Folat, DFE |
88 |
μg |
|
| Colină, total |
21 |
mg |
|
| Vitamina B-12 |
0 |
μg |
0% |
| Vitamina B-12, adăugată |
0 |
μg |
|
| Vitamina A, IU |
2416 |
IU |
48% |
| Vitamina A, RAE |
121 |
μg |
|
| Retinol |
0 |
μg |
|
| Caroten, beta |
1450 |
μg |
|
| Caroten, alfa |
0 |
μg |
|
| Cryptoxanthin, beta |
0 |
μg |
|
| Licopen |
0 |
μg |
|
| Luteină + zeaxantină |
2638 |
μg |
|
| Vitamina E, alfa-tocopherol |
1.45 |
mg |
7% |
| Vitamina E, adăugată |
0 |
mg |
|
| Vitamina D (D2 + D3) |
0 |
μg |
|
| Vitamina D |
0 |
IU |
0% |
| Vitamina K (phylloquinone) |
163.1 |
μg |
204% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Lipide, total |
0.2 |
g |
0% |
| Acizi grași saturați, total |
0.032 |
g |
0% |
| 4:0 |
0 |
g |
|
| 6:0 |
0 |
g |
|
| 8:0 |
0 |
g |
|
| 10:0 |
0 |
g |
|
| 12:0 |
0 |
g |
|
| 14:0 |
0.005 |
g |
|
| 16:0 |
0.024 |
g |
|
| 18:0 |
0.002 |
g |
|
| Acizi grași mononesaturați, total |
0.005 |
g |
|
| 16:1 undifferentiated |
0.002 |
g |
|
| 18:1 undifferentiated |
0.002 |
g |
|
| 20:1 |
0 |
g |
|
| 22:1 undifferentiated |
0 |
g |
|
| Acizi grași polinesaturați, total |
0.083 |
g |
|
| 18:2 undifferentiated |
0.012 |
g |
|
| 18:3 undifferentiated |
0.065 |
g |
|
| 18:4 |
0 |
g |
|
| 20:4 undifferentiated |
0 |
g |
|
| 20:5 n-3 (EPA) |
0 |
g |
|
| 22:5 n-3 (DPA) |
0 |
g |
|
| 22:6 n-3 (DHA) |
0 |
g |
|
| Acizi grași trans, total |
0 |
g |
|
| Colesterol |
0 |
mg |
0% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Proteine |
3.6 |
g |
7% |
Alte informații
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Apă |
88.69 |
g |
|
| Cenușă |
0.83 |
g |
|
| Alcool, etilic |
0 |
g |
|
| Cafeină |
0 |
mg |
|
| Teobromină |
0 |
mg |
|
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
