Anghinare, (”globe” sau ”french”), crudă - Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Cynara scolymus
Nume original USDA: Artichokes, (globe or french), raw
Cod USDA: 11007

Calorii

Nutrient UM %DZR
Energie 47 kcal 2%
Calori din carbohidrați 37.5 kcal
Calorii din lipide 1.3 kcal
Calorii din proteine 8 kcal
Energie 197 kJ

Carbohidrați

Nutrient UM %DZR
Carbohidrați, total 10.51 g 4%
Fibre alimentare, total 5.4 g 22%
Glucide, total 0.99 g

Minerale

Nutrient UM %DZR
Calciu, Ca 44 mg 4%
Fier, Fe 1.28 mg 7%
Magnesiu, Mg 60 mg 15%
Fosfor, P 90 mg 9%
Potasiu, K 370 mg 11%
Sodiu, Na 94 mg 4%
Zinc, Zn 0.49 mg 3%
Cupru, Cu 0.231 mg 12%
Mangan, Mn 0.256 mg 13%
Seleniu, Se 0.2 μg 0%

Vitamine

Nutrient UM %DZR
Vitamina C, acid ascorbic total 11.7 mg 20%
Vitamina B-1, tiamină 0.072 mg 5%
Vitamina B-2, riboflavină 0.066 mg 4%
Vitamina B-3, niacină 1.046 mg 5%
Acid pantotenic 0.338 mg 3%
Vitamina B-6 0.116 mg 6%
Folat, total 68 μg 17%
Acid folic 0 μg
Folat 68 μg
Folat, DFE 68 μg
Colină, total 34.4 mg
Betaine 0.2 mg
Vitamina B-12 0 μg 0%
Vitamina A, IU 13 IU 0%
Vitamina A, RAE 1 μg
Retinol 0 μg
Caroten, beta 8 μg
Caroten, alfa 0 μg
Cryptoxanthin, beta 0 μg
Licopen 0 μg
Luteină + zeaxantină 464 μg
Vitamina E, alfa-tocopherol 0.19 mg 1%
Vitamina D (D2 + D3) 0 μg
Vitamina D 0 IU 0%
Vitamina K (phylloquinone) 14.8 μg 19%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Lipide și acizi grași

Nutrient UM %DZR
Lipide, total 0.15 g 0%
Acizi grași saturați, total 0.036 g 0%
4:0 0 g
6:0 0 g
8:0 0 g
10:0 0 g
12:0 0.002 g
14:0 0.002 g
16:0 0.029 g
18:0 0.003 g
Acizi grași mononesaturați, total 0.005 g
16:1 undifferentiated 0 g
18:1 undifferentiated 0.005 g
20:1 0 g
22:1 undifferentiated 0 g
Acizi grași polinesaturați, total 0.064 g
18:2 undifferentiated 0.046 g
18:3 undifferentiated 0.017 g
18:4 0 g
20:4 undifferentiated 0 g
20:5 n-3 (EPA) 0 g
22:5 n-3 (DPA) 0 g
22:6 n-3 (DHA) 0 g
Acizi grași trans, total 0 g
Colesterol 0 mg 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Proteine și amino acizi

Nutrient UM %DZR
Proteine 3.27 g 7%

Alte informații

Nutrient UM %DZR
Apă 84.94 g
Cenușă 1.13 g
Alcool, etilic 0 g

Note

  • Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
  • Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.