Varza – 10 beneficii

Vă place să consumați aperitive, ciorbe sau mâncăruri cu varză? Curechi se mai spune la varză în multe zone moldovenești, unde sunt des preparate și plăcinte cu varză călită și mărar și unde sunt apreciate ciorbele cu varză și carne de pui.

Varza se poate consuma fie crudă, în diverse salate, atât în sezonul rece cât și cald sau gătită în mâncăruri (varză la cuptor cu bucăți de carne, sarmale în foi de varză roșie sau albă, lasagne cu foi de varză, Hash Brows de varză – low carb, varză călită, etc.), ciorbe sau deserturi (exemple: plăcintă cu varză dulce, rulade cu varză dulce, varzari cu varză, etc.).

În articolul Plăcintă cu brânză și mărar se pot vedea cum arata la ei plăcintele gătite fie cu brânză, fie cu cartofi sau cu varză. Varza poate fi consumată crudă (salate sau aperitive) sau gătită, dar și pregătită suc.

Și dacă ar fi să vă întreb care sunt beneficiile consumului de varză, ce ați putea menționa?

Varza – 10 beneficii

1. Varza te face bine la stomac! Mâncărurile cu varză nu sunt doar bune pentru a potoli foamea, ci varza se numără printre alimentele benefice pentru tratarea afecțiunilor stomacului (ex. Ulcerele se pot trata cu un consum regulat de suc de varză – o ceașcă de suc proaspăt de varză timp de 2 săptămâni în readuce confortul la nivel de stomac).

2. Culinar, varza este delicioasă în salate! Salatele cu varză sunt excelente pentru că așa aportul de nutrienți ai acesteia, în special de substanțe fitochimice sunt păstrate intacte, căci varza prin fierbere își pierde multe dintre substanțe, în special dintre sulfurate.

3. Varza este benefică împotriva cancerelor! Conținutul bogat în vitamine, minerale (potasiu – 246 mg/100 g) și substanțe anticancerigene (izotiacianați, monoterpene, indioli și sulfarafanul) fac ca varza să fie recomandată cu succes pentru prevenirea cancerului.

4. Varza te ajută să scapi de kg în plus! În curele de slăbire recomandate persoanelor obeze sunt menționate sucurile de lămâie și cele de varză, dar și salatele din varză murată.

5. Varza oferă vitamine! Varza este bogată în vitamina C și pe timp de iarnă, când necesarul de vitamine este mai mare, preparate cu varză sunt benefice datorită conținutului suficient de mare de vitamina C.

6. Varza te scapă de paraziți intestinali! Sucul de varză este eficient în lupta împotriva viermilor intestinali, așadar este bine de știut că o jumătate de pahar de suc de varză se bea pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de meniurile principale din cursul unei zile.

7. Varza este benefică împotriva decalcifierii oaselor și a dinților! Conținutul bogat de calciu din varză este cel care o recomandă în caz de osteoporoză și în cazul în care sunt probleme dentare rezultate în urma decalcifierii organismului.

8. Varza face ca inima să-ți funcționeze bine! Poate pare de necrezut dar varza chiar îți ajută inima, iar aceasta se datorează conținutului semnificativ de potasiu. Așadar mai gătește măcar 2 două ori pe săptămână ceva preparate cu varză și te vei menține cu o inimă puternică.

9. Varza ameliorează inflamațiile la nivelul mușchilor! Se poate să ai febră la picioare după ce ai parcurs mulți kg pe jos și să te simți cu picioarele ca-n butuci, dar o frunză de varză sau chiar 2 -3 frunze proaspete puțin zdrobite cu un sucitor și aranjate pe zona dureroasă vor readuce starea de bine mult dorită pentru picioarele tale obosite.

10. Varza menține suplețea și frumusețea pielii! S-a constatat că varza este eficientă și în afecțiuni ale pielii, din practicile celor care au utilizat sucul de varză în spălarea feței afectate de acnee sau în cazul cel cu răni provocate de accidentări la nivelul pielii. Efectul purificator al sucului de varză recomanda varza chiar și pentru frumusețea tenului tău!

Vezi și rețete cu varză:

Varză acră cu berbecuț

5 Salate cu varză pekin

Salata de varză roșie, nuci și boabe de fasole