Supă cremă de legume

Supa cremă de legume se pregătește repede și poate fi făcută fie doar dintr-o singură legumă sau dintr-un mix de legume pentru a-i spori savoarea.

Există zeci de varietăți de supe cremă din legume, dar astăzi voi acorda atenție celei mai simple rețete de supă cremă din legume: 2 cepe medii, 2 morcovi potriviți, 5 cartofi mari, ½ dintr-o țelină nu foarte mare, o rădăcină de pătrunjel, 2 ardei (roșu sau verde – opțional), 1-2 linguri de bulion (opțional) și o legătură de pătrunjel. Supele crèmă de legume acrite cu borș sunt condimentate cu leuștean în loc de pătrunjel, iar supele cremă de legume acrite cu lămâie sunt condimentate cu mărar - supele albe, care nu au adaos de bulion.

Gospodinele știu bine că atunci când sunt în criză de timp o supă cremă din legume este cea ce se poate pregăti repede, în maximum 30 de minute, căci imediat după ce legumele puse într-o oală cu 2 – 2, 5 l apă sunt fierte urmează blendărirea tuturor ingredientelor, potrivirea cu sare după gust și adăugarea unei linguri de ulei de floarea-soarelui, de măsline sau de migdale și iată supa cremă de legume este gata pentru a fi consumată.

Supa cremă de legume poate fi consumată chiar și de bebelușii mai mari de șapte luni, adică celor cărora li s-a început etapa de diversificare a alimentației.

Supa cremă de legume este bine de consumat de cei care trec prin perioade de convalescență sau adulților care au probleme cu digestia, căci aportul de vitamine și minerale din supa de legume este revigorant și face bine oricui vrea o porție de supă cremă din legumele preferate.

Vă dorim succes la pregătit de supă cremă de legume și multă sănătate!