Scorțișoara - beneficii

Scorțișoara (Cinnamomum zeylanica, familia Lauraceae) este un condiment apreciat atât pentru aromă, cât și pentru multiplele beneficii pe care le aduce organismului, din punct de vedere medical.

Scorțișorul este un copac exotic, înalt de 10 -15 m, cu frunze mereu verzi și oval – ascuțite care persistă mai mulți ani pe ramuri. Scorțișoara care se comercializează se obține în urma procedurilor de tăiere, de decojire și de uscare a ramurilor tinere ale scorțișorului.

După ce coaja ramurilor se usucă până devine de culoare cărămizie – roșiatică, urmează procedura de măcinare obținându-se scorțișoara măcinată care este ambalată în recipiente cu gramaje diferite.

Scorțișoara măcinată este bogată în nutrienți: minerale (calciu, mangan, fier etc.), fibre, acetat cinamic care reduce vâscozitatea trombocitelor.

Cu un scor ORAC (oxygen radical absorption capacity) de 267537, scoțișoara se plasează pe locul doi, imediat în spatele cuișoarelor, în clasamentul alimentelor celor mai bogate în antioxidanți. Testul ORAC măsoară puterea plantelor de a neutraliza și elimina radicalii liberi.

Acțiunea dăunătoare a radicalilor liberi stă la baza proceselor de îmbătrânire, fiind una dintre principalele cauze pentru dezvoltarea multor boli care afectează sănătatea omului.

Controversa cu privire la relevanța testului ORAC nu s-a încheiat încă. De aceea, vă rog să luați această informație cu rezerva care se cuvine în astfel de cazuri.

Beneficii și utilizări

1. Stimulantă a circulației sanguine

Datorită conținutului de acetat cinamic, scorțișoara are proprietăți de stimulare a circulației sanguine, reducând vâscozitatea trombocitelor.

2. Inhibator al bacteriilor

Scorțișoara are proprietăți anti-microbiene, luptând împotriva fungilor, a streptococilor, și chiar oprind înmulțirea candidozelor.

3. Aromoterapie – stimularea și relaxarea sistemului nervos

Amestecați 200 ml de ulei de măsline cu un vârf de linguriță cu scorțișoară măcinată și lăsați ca mirosul să fie ambientul camerei în care lucrați și veți observa că vă veți simți mult mai în formă, îndeplinindu-vă activitățile cu mai multă ușurință, mai ales sarcinile legate de atenție, în mod special pentru cei care suferă de anxietate.

4. Îmbunătățește digestia și ajută la slăbit

Scorțișoara poate fi de ajutor în reducerea glicemiei și a colesterolulului, diminuând totodată și senzația de „gol în stomac”. Excelent de hrănitoare sunt budincile din orez, mere și scorțișoară măcinată sau tradiționalul orez cu scorțișoară pe care ni-l servea bunica când eram copii.

5. Întărește sistemul imunitar

Scorțișoara oferă multiple beneficii pentru sănătatea organismului uman, având o putere antioxidantă mai mare în comparație cu alte mirodenii: lemn dulce, nucușoară, ghimbir, vanilie și altele.

Scurt istoric

” ²² Domnul a vorbit lui Moise şi a zis: ²³ „Ia din cele mai bune mirodenii, cinci sute de sicli de smirnă foarte curată, jumătate, adică două sute cincizeci de sicli, de scorţişoară mirositoare, două sute cincizeci de sicli de trestie mirositoare, ²⁴ cinci sute de sicli de casia, după siclul Sfântului Locaş, şi un hin de untdelemn de măsline.” Exod 30: 22-24

”¹¹ Negustorii pământului o plâng şi o jelesc, pentru că nimeni nu le mai cumpără marfa: ¹² marfă de aur, de argint, de pietre scumpe, de mărgăritare, de in subţire, de purpură, de mătase şi de stacojiu; nici feluritele lor soiuri de lemn de tiin, tot felul de vase de fildeş, tot felul de vase de lemn foarte scump, de aramă, de fier şi de marmură; ¹³ nici scorţişoara, nici mirodeniile, nici miroznele, nici mirul, nici tămâia, nici vinul, nici untdelemnul, nici făina bună de tot, nici grâul, nici boii, nici oile, nici caii, nici căruţele, nici robii, nici sufletele oamenilor. ” Apocalipsa 18: 11-13