Sărăţele cu chimen

Sărăţelele cu chimen sunt crocante şi pot fi consumate de cei mici sau de cei mari, la un picnic cu prietenii.

Sărăţelele cu chimen sunt recomandate mai ales când există disconfort al stomacului, căci se ştie foarte bine că seminţele de chimen (în franceză - graines de carvi) sunt eficiente pentru calmarea colicilor intestinale şi pentru stimularea funcţiilor gastrice, balonări, etc. Datorită proprietăţilor sale de stimulare a lactaţiei, chimenul este recomandat şi femeilor care alăptează.

Ingrediente pentru sărăţelele cu chimen

• 500 g făină,
• 150 ml ulei de seminţe de floarea-soarelui,
• 200 ml apă,
• 25 – 30 g de pudră de chimen (aceasta se poate obţine din seminţe de chimen trecute prin râşniţă),
• puţină sare.

Mod de preparare a sărăţelelor cu chimen:

Într-un vas se pun toate ingredientele, se amestecă şi se frământă până se obţine un aluat potrivit ca şi consistenţă. Se mai adaugă puţină făină dacă este prea moale şi se lipeşte de degete atunci când îl frământăm, iar dacă compoziţia este prea densă se mai adaugă puţin ulei.

Apoi întindem aluatul şi îl tăiem fâşii pe care le putem lasa drepte sau le putem răsuci spiralat. Fâşiile de aluat cu semințe de chimen vor fi apoi aranjate pe o tavă unsă cu puţin ulei şi se pun la cuptor la foc potrivit până se rumenesc un pic. Vă asigur că vor fi atât de repede consumate, cât ai clipi din ochi! În familie sau cu prietenii la picnic aşa se întâmplă; ba mai mult chiar după ce sărăţelele cu chimen dispar din castron, toţi se întreabă dacă acestea mai sunt...