Salată de roșii cu ardei copt

Grozav de bună mai este salata de roșii cu ardei copt, indiferent de sezonul în care este consumată! Vă las în câteva rânduri rețeta mea și această poză făcută salatei mele de roșii cu ardei copt. Atât roșiile cât și ardeiul au un conținut bogat în vitamine (în special vitamina C și A), dar fibre și minerale, care ajută organismul în menținerea vitalității organelor corpului (stomac – ardeiul și castravetele sunt benefice pentru o digestie bună și previn constipația, iar roșiile sunt campionii în lupta împotriva bolilor aparatului reproducător).

Ingrediente pentru salata de roșii cu ardei copt

• 4 – 5 roșii de mărime potrivită,

• 1 – 2 castraveți cornișor,

• 350 g de ardei roșu copt,

• 1- 2 linguri de ulei de măsline, de migdale sau de floarea – soarelui,

• sare după gust.

Modul de preparare pentru salata de roșii cu ardei copt

1. Se spală roșiile și castraveții și se taie fie în felii sau în pătrățele.

2. Se adaugă și ardeiul roșu copt ( pe timp de iarnă se folosește ardeiul copt pus la punguțe în congelator).

3. Pentru o aromă și un décor mai bogat se pot adăuga salatei de roșii cu ardei copt fie câteva rondele de morcovi, câteva frunze de pătrunjel verde sau de mărar.

Salata de roșii cu ardei copt poate fi consumată ca atare sau pe lângă mâncărurile de cartofi, pilafuri sau fripturi.

Multă sănătate cu salate bogate!