Hrănitoare şi rapid de preparat, salata de cartofi cu ridichii este grozavă chiar şi de sărbători.
Salată de cartofi cu ridichii

Ingredinte pentru salata de cartofi cu ridichii – 7-8 porţii

  • 2 kg de cartofi,
  • 1 ardei roşu,
  • 250 g de măsline fără sâmburi,
  • 2 cepe tăiate mărunt,
  • 4 -8 roşii cherry,
  • 2-3 morcovi,
  • 1 păstârnac,
  • 8 ridichii,
  • sare după gust,
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui (se poate folosi şi ulei de susan sau de in).

Mod de preparare pentru salata de cartofi cu ridichii

Se curăţă cartofii şi morcovii şi se pun la fiert într-o cratiţă cu apă. Când s-au fiert se scurg de apă şi se taie mărunt apoi se adaugă toate celelalte ingrediente. Salata de cartofi cu ridichii se poate consuma ca atare sau ca garnitură pentru chifteluţe, droburi, peşte sau carne.

Poftă bună!

 

Cartofi, congelați, întregi, gătiți, fierți, drenați, cu sare - Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Nume original USDA: Potatoes, frozen, whole, cooked, boiled, drained, with salt
Cod USDA: 11837

Calorii

Nutrient UM %DZR
Energie 63 kcal 3%
Calori din carbohidrați 56.1 kcal
Calorii din lipide 1.1 kcal
Calorii din proteine 5.5 kcal
Energie 262 kJ

Carbohidrați

Nutrient UM %DZR
Carbohidrați, total 13.93 g 5%
Fibre alimentare, total 1.4 g 6%

Minerale

Nutrient UM %DZR
Calciu, Ca 7 mg 1%
Fier, Fe 0.84 mg 5%
Magnesiu, Mg 11 mg 3%
Fosfor, P 26 mg 3%
Potasiu, K 287 mg 8%
Sodiu, Na 256 mg 11%
Zinc, Zn 0.25 mg 2%
Cupru, Cu 0.078 mg 4%
Mangan, Mn 0.185 mg 9%
Seleniu, Se 0.2 μg 0%

Vitamine

Nutrient UM %DZR
Vitamina C, acid ascorbic total 9.4 mg 16%
Vitamina B-1, tiamină 0.102 mg 7%
Vitamina B-2, riboflavină 0.025 mg 1%
Vitamina B-3, niacină 1.326 mg 7%
Acid pantotenic 0.28 mg 3%
Vitamina B-6 0.202 mg 10%
Folat, total 8 μg 2%
Acid folic 0 μg
Folat 8 μg
Folat, DFE 8 μg
Vitamina B-12 0 μg 0%
Vitamina A, IU 0 IU 0%
Vitamina A, RAE 0 μg
Retinol 0 μg
Vitamina D (D2 + D3) 0 μg
Vitamina D 0 IU 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Lipide și acizi grași

Nutrient UM %DZR
Lipide, total 0.13 g 0%
Acizi grași saturați, total 0.034 g 0%
10:0 0.001 g
12:0 0.004 g
14:0 0.001 g
16:0 0.021 g
18:0 0.005 g
Acizi grași mononesaturați, total 0.003 g
16:1 undifferentiated 0.001 g
18:1 undifferentiated 0.001 g
Acizi grași polinesaturați, total 0.056 g
18:2 undifferentiated 0.042 g
18:3 undifferentiated 0.013 g
Acizi grași trans, total 0 g
Colesterol 0 mg 0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Proteine și amino acizi

Nutrient UM %DZR
Proteine 1.98 g 4%
Triptofan 0.031 g
Treonină 0.072 g
Izoleucină 0.08 g
Leucină 0.119 g
Lizină 0.12 g
Metionină 0.031 g
Cisteină 0.025 g
Fenilalanină 0.088 g
Tirozină 0.073 g
Valină 0.111 g
Arginină 0.091 g
Histidină 0.043 g
Alanină 0.061 g
Acid aspartic 0.483 g
Acid glutamic 0.331 g
Glicină 0.059 g
Prolină 0.071 g
Serină 0.086 g
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Alte informații

Nutrient UM %DZR
Apă 82.8 g
Cenușă 1.16 g

Note

  • Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
  • Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.