Salată cu semințe de chia
Ingrediente pentru 6 – 8 porții
-
1 salată verde mai mare,
-
250 g roșii cherry,
-
o legătură ceapă verde,
-
100 g măsline fără sâmburi,
-
1 cutie ciuperci,
-
-
3 – 4 linguri fulgi de drojdie,
-
-
1 lingură ulei de măsline.
Mod de preparare
-
Se pun
semințele de chia la înmuiat într-un vas cu apă de seara. Dimineață vom avea o compoziție gelatinoasă, iar dacă aceasta este prea densă vom mai adăuga puțină apă.
-
Se spală salata, roșiile și ceapa verde; iar după ce le vom tăia, le vom adăuga peste compoziția obținută din semințele de chia.
-
Conținutul unei cutii de ciuperci îl trecem prin sită, apoi ciupercile le adăugăm peste legumele deja tocate.
-
Vom adăuga și măslinele, fulgii de drojdie, puțin ulei de măsline și sare după gust.
-
Amestecăm toate ingredientele și astfel salata cu semințe de chia este gata.
-
Putem să servim salată cu semințe de chia ca atare sau alături de preparate din: cartofi sau
leguminoase (drob de
soia,
linte, mazăre galbenă etc.).
Poftă bună!
Semințe, semințe de chia, uscate - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Salvia hispanica
Nume original USDA: Seeds, chia seeds, dried
Cod USDA: 12006
Calorii
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Energie |
486 |
kcal |
24% |
| Calori din carbohidrați |
171.4 |
kcal |
|
| Calorii din lipide |
257.3 |
kcal |
|
| Calorii din proteine |
57.4 |
kcal |
|
| Energie |
2034 |
kJ |
|
Carbohidrați
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Carbohidrați, total |
42.12 |
g |
14% |
| Fibre alimentare, total |
34.4 |
g |
138% |
Minerale
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Calciu, Ca |
631 |
mg |
63% |
| Fier, Fe |
7.72 |
mg |
43% |
| Magnesiu, Mg |
335 |
mg |
84% |
| Fosfor, P |
860 |
mg |
86% |
| Potasiu, K |
407 |
mg |
12% |
| Sodiu, Na |
16 |
mg |
1% |
| Zinc, Zn |
4.58 |
mg |
31% |
| Cupru, Cu |
0.924 |
mg |
46% |
| Mangan, Mn |
2.723 |
mg |
136% |
| Seleniu, Se |
55.2 |
μg |
79% |
Vitamine
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Vitamina C, acid ascorbic total |
1.6 |
mg |
3% |
| Vitamina B-1, tiamină |
0.62 |
mg |
41% |
| Vitamina B-2, riboflavină |
0.17 |
mg |
10% |
| Vitamina B-3, niacină |
8.83 |
mg |
44% |
| Folat, total |
49 |
μg |
12% |
| Folat |
49 |
μg |
|
| Vitamina B-12 |
0 |
μg |
0% |
| Vitamina A, IU |
54 |
IU |
1% |
| Vitamina E, alfa-tocopherol |
0.5 |
mg |
3% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Lipide, total |
30.74 |
g |
47% |
| Acizi grași saturați, total |
3.33 |
g |
17% |
| 14:0 |
0.03 |
g |
|
| 15:0 |
0.03 |
g |
|
| 16:0 |
2.17 |
g |
|
| 17:0 |
0.063 |
g |
|
| 18:0 |
0.912 |
g |
|
| 20:0 |
0.093 |
g |
|
| 22:0 |
0.032 |
g |
|
| Acizi grași mononesaturați, total |
2.309 |
g |
|
| 14:1 |
0.03 |
g |
|
| 16:1 undifferentiated |
0.029 |
g |
|
| 17:1 |
0 |
g |
|
| 18:1 undifferentiated |
2.203 |
g |
|
| 20:1 |
0.046 |
g |
|
| Acizi grași polinesaturați, total |
23.665 |
g |
|
| 18:2 undifferentiated |
5.835 |
g |
|
| 18:2 n-6 c,c |
5.835 |
g |
|
| 18:3 undifferentiated |
17.83 |
g |
|
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
17.83 |
g |
|
| Acizi grași trans, total |
0.14 |
g |
|
| Colesterol |
0 |
mg |
0% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Proteine |
16.54 |
g |
33% |
| Triptofan |
0.436 |
g |
|
| Treonină |
0.709 |
g |
|
| Izoleucină |
0.801 |
g |
|
| Leucină |
1.371 |
g |
|
| Lizină |
0.97 |
g |
|
| Metionină |
0.588 |
g |
|
| Cisteină |
0.407 |
g |
|
| Fenilalanină |
1.016 |
g |
|
| Tirozină |
0.563 |
g |
|
| Valină |
0.95 |
g |
|
| Arginină |
2.143 |
g |
|
| Histidină |
0.531 |
g |
|
| Alanină |
1.044 |
g |
|
| Acid aspartic |
1.689 |
g |
|
| Acid glutamic |
3.5 |
g |
|
| Glicină |
0.943 |
g |
|
| Prolină |
0.776 |
g |
|
| Serină |
1.049 |
g |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Apă |
5.8 |
g |
|
| Cenușă |
4.8 |
g |
|
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
Actualizat la: 02.07.2024
Comentarii