Salată cu semințe de chia
Ingrediente pentru 6 – 8 porții
-
1 salată verde mai mare,
-
250 g roșii cherry,
-
o legătură ceapă verde,
-
100 g măsline fără sâmburi,
-
1 cutie ciuperci,
-
50 g semințe de chia,
-
3 – 4 linguri fulgi de drojdie,
-
sare după gust,
-
1 lingură ulei de măsline.
Mod de preparare
-
Se pun semințele de chia la înmuiat într-un vas cu apă de seara. Dimineață vom avea o compoziție gelatinoasă, iar dacă aceasta este prea densă vom mai adăuga puțină apă.
-
Se spală salata, roșiile și ceapa verde; iar după ce le vom tăia, le vom adăuga peste compoziția obținută din semințele de chia.
-
Conținutul unei cutii de ciuperci îl trecem prin sită, apoi ciupercile le adăugăm peste legumele deja tocate.
-
Vom adăuga și măslinele, fulgii de drojdie, puțin ulei de măsline și sare după gust.
-
Amestecăm toate ingredientele și astfel salata cu semințe de chia este gata.
-
Putem să servim salată cu semințe de chia ca atare sau alături de preparate din: cartofi sau leguminoase (drob de soia, linte, mazăre galbenă etc.).
Poftă bună!
Semințe, semințe de chia, uscate - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Salvia hispanica
Nume original USDA: Seeds, chia seeds, dried
Cod USDA: 12006
Calorii
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Energie | 486 | kcal | 24% |
| Calori din carbohidrați | 171.4 | kcal | |
| Calorii din lipide | 257.3 | kcal | |
| Calorii din proteine | 57.4 | kcal | |
| Energie | 2034 | kJ |
Carbohidrați
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Carbohidrați, total | 42.12 | g | 14% |
| Fibre alimentare, total | 34.4 | g | 138% |
Minerale
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Calciu, Ca | 631 | mg | 63% |
| Fier, Fe | 7.72 | mg | 43% |
| Magnesiu, Mg | 335 | mg | 84% |
| Fosfor, P | 860 | mg | 86% |
| Potasiu, K | 407 | mg | 12% |
| Sodiu, Na | 16 | mg | 1% |
| Zinc, Zn | 4.58 | mg | 31% |
| Cupru, Cu | 0.924 | mg | 46% |
| Mangan, Mn | 2.723 | mg | 136% |
| Seleniu, Se | 55.2 | μg | 79% |
Vitamine
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Vitamina C, acid ascorbic total | 1.6 | mg | 3% |
| Vitamina B-1, tiamină | 0.62 | mg | 41% |
| Vitamina B-2, riboflavină | 0.17 | mg | 10% |
| Vitamina B-3, niacină | 8.83 | mg | 44% |
| Folat, total | 49 | μg | 12% |
| Folat | 49 | μg | |
| Vitamina B-12 | 0 | μg | 0% |
| Vitamina A, IU | 54 | IU | 1% |
| Vitamina E, alfa-tocopherol | 0.5 | mg | 3% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Lipide, total | 30.74 | g | 47% |
| Acizi grași saturați, total | 3.33 | g | 17% |
| 14:0 | 0.03 | g | |
| 15:0 | 0.03 | g | |
| 16:0 | 2.17 | g | |
| 17:0 | 0.063 | g | |
| 18:0 | 0.912 | g | |
| 20:0 | 0.093 | g | |
| 22:0 | 0.032 | g | |
| Acizi grași mononesaturați, total | 2.309 | g | |
| 14:1 | 0.03 | g | |
| 16:1 undifferentiated | 0.029 | g | |
| 17:1 | 0 | g | |
| 18:1 undifferentiated | 2.203 | g | |
| 20:1 | 0.046 | g | |
| Acizi grași polinesaturați, total | 23.665 | g | |
| 18:2 undifferentiated | 5.835 | g | |
| 18:2 n-6 c,c | 5.835 | g | |
| 18:3 undifferentiated | 17.83 | g | |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 17.83 | g | |
| Acizi grași trans, total | 0.14 | g | |
| Colesterol | 0 | mg | 0% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Proteine | 16.54 | g | 33% |
| Triptofan | 0.436 | g | |
| Treonină | 0.709 | g | |
| Izoleucină | 0.801 | g | |
| Leucină | 1.371 | g | |
| Lizină | 0.97 | g | |
| Metionină | 0.588 | g | |
| Cisteină | 0.407 | g | |
| Fenilalanină | 1.016 | g | |
| Tirozină | 0.563 | g | |
| Valină | 0.95 | g | |
| Arginină | 2.143 | g | |
| Histidină | 0.531 | g | |
| Alanină | 1.044 | g | |
| Acid aspartic | 1.689 | g | |
| Acid glutamic | 3.5 | g | |
| Glicină | 0.943 | g | |
| Prolină | 0.776 | g | |
| Serină | 1.049 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Apă | 5.8 | g | |
| Cenușă | 4.8 | g |
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
Articole similare
Semințele de in aduc multiple beneficii, fiind de folos în tratarea și prevenirea unei palete largi de boli și afecțiuni care afectează sănătatea omului. 1. Abces și furunculoză Semințele de in te ajută să tratezi abcesul și furunculoza! Suferința provocată de abcese localizate la gingii, sâni, axile și abdomen poate fi prevenită și tratată printr-o alimentație sănătoasă, consumând ...
Conform recomandărilor medicului George D. Pamplona – Roger notate pe paginile cărții „Sănătate prin alimentație”, alimentele cu beneficii pentru sănătatea arterelor sunt: avocado, căpșuna, năutul, dovleacul, grepfrutul, guava, ignama, para, secara și semințele de floarea-soarelui. Dieta joacă un rol esențial î...
Susanul (Sesamum indicum) este originar din India și a fost una dintre plantele cultivate de către poparele orientale pentru extragerea uleiului. Despre susan găsim informații scrise de istoricul antic Pliniu cel Bătrân, dar vechimea acestei plante o putem afla și din culegerea de povești arabe „Halima” sau în povestea „Ali Baba și cei 40 de hoți”. Cultura susanului este mai restrânsă de...
Consumul de semințe de in oferă o serie de beneficii atât de importante pentru sănătatea omului încât Dr. Joel Fuhrman - autorul cărții ”Superimunitatea”, o carte pe care o recomand cu toată căldura – le-a inclus în categoria superalimentelor. Ce l-a convins pe Dr. Joel Fuhrman să includă semințele de in în categoria superalimentelor? Iată raționamentele pe care acesta le-a prezentat în carte...
Pentru o diversificare a meniului, micul dejun poate fi pregătit pe baza de cereale (orez, mei, porumb) sau pseudocereale (hrișcă, quinoa, chia) diferite. Adăugă nuci, semințe și fructe uscate peste alimentul de bază și – gata! - problema micului dejun a fost rezolvată cu succes....
Foarte hrănitoare, bună la gust și ușor de gătit, salata de cartofi cu maioneză de soia este gata în mai puțin de o oră. Ingrediente pentru 4 - 5 porții 1 kg de cartofi, 2 ardei roșii murați sau 3 – 4 castraveți murați, 1 ceapă tăiată mărunt, 3 linguri de maioneză de soia, 1 legătură de pătrunjel verde, sare după gust. ...
Dovleacul (Cucurbita maxima, denumirea latină) ca și plăcintarul sunt plante agățătoare cultivate atât pentru fructul lor (ce poartă denumirea de bostan sau dovleac), cu utilizări multiple în prepararea anumitor specialități culinare: plăcinte, prăjituri, ștrudel, dovleac copt, supe creme cu dovleac, gemuri, tocane, etc., dar și pentru miezul delicios al semințelor lor care au proprietăți remarc...
Salata de fructe nu este doar apetisantă, ci este și foarte sănătoasă! Salata de fructe poate fi servită în orice moment din zi și poate înlocui chiar meniul încărcat pe care îl consumăm la cină, astfel ne vom putea odihni mai bine. ...
Comentarii