Salată cu semințe de chia
Ingrediente pentru 6 – 8 porții
-
1 salată verde mai mare,
-
250 g roșii cherry,
-
o legătură ceapă verde,
-
100 g măsline fără sâmburi,
-
1 cutie ciuperci,
-
50 g semințe de chia,
-
3 – 4 linguri fulgi de drojdie,
-
sare după gust,
-
1 lingură ulei de măsline.
Mod de preparare
-
Se pun semințele de chia la înmuiat într-un vas cu apă de seara. Dimineață vom avea o compoziție gelatinoasă, iar dacă aceasta este prea densă vom mai adăuga puțină apă.
-
Se spală salata, roșiile și ceapa verde; iar după ce le vom tăia, le vom adăuga peste compoziția obținută din semințele de chia.
-
Conținutul unei cutii de ciuperci îl trecem prin sită, apoi ciupercile le adăugăm peste legumele deja tocate.
-
Vom adăuga și măslinele, fulgii de drojdie, puțin ulei de măsline și sare după gust.
-
Amestecăm toate ingredientele și astfel salata cu semințe de chia este gata.
-
Putem să servim salată cu semințe de chia ca atare sau alături de preparate din: cartofi sau leguminoase (drob de soia, linte, mazăre galbenă etc.).
Poftă bună!
Semințe, semințe de chia, uscate - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Salvia hispanica
Nume original USDA: Seeds, chia seeds, dried
Cod USDA: 12006
Calorii
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Energie | 486 | kcal | 24% |
| Calori din carbohidrați | 171.4 | kcal | |
| Calorii din lipide | 257.3 | kcal | |
| Calorii din proteine | 57.4 | kcal | |
| Energie | 2034 | kJ |
Carbohidrați
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Carbohidrați, total | 42.12 | g | 14% |
| Fibre alimentare, total | 34.4 | g | 138% |
Minerale
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Calciu, Ca | 631 | mg | 63% |
| Fier, Fe | 7.72 | mg | 43% |
| Magnesiu, Mg | 335 | mg | 84% |
| Fosfor, P | 860 | mg | 86% |
| Potasiu, K | 407 | mg | 12% |
| Sodiu, Na | 16 | mg | 1% |
| Zinc, Zn | 4.58 | mg | 31% |
| Cupru, Cu | 0.924 | mg | 46% |
| Mangan, Mn | 2.723 | mg | 136% |
| Seleniu, Se | 55.2 | μg | 79% |
Vitamine
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Vitamina C, acid ascorbic total | 1.6 | mg | 3% |
| Vitamina B-1, tiamină | 0.62 | mg | 41% |
| Vitamina B-2, riboflavină | 0.17 | mg | 10% |
| Vitamina B-3, niacină | 8.83 | mg | 44% |
| Folat, total | 49 | μg | 12% |
| Folat | 49 | μg | |
| Vitamina B-12 | 0 | μg | 0% |
| Vitamina A, IU | 54 | IU | 1% |
| Vitamina E, alfa-tocopherol | 0.5 | mg | 3% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Lipide, total | 30.74 | g | 47% |
| Acizi grași saturați, total | 3.33 | g | 17% |
| 14:0 | 0.03 | g | |
| 15:0 | 0.03 | g | |
| 16:0 | 2.17 | g | |
| 17:0 | 0.063 | g | |
| 18:0 | 0.912 | g | |
| 20:0 | 0.093 | g | |
| 22:0 | 0.032 | g | |
| Acizi grași mononesaturați, total | 2.309 | g | |
| 14:1 | 0.03 | g | |
| 16:1 undifferentiated | 0.029 | g | |
| 17:1 | 0 | g | |
| 18:1 undifferentiated | 2.203 | g | |
| 20:1 | 0.046 | g | |
| Acizi grași polinesaturați, total | 23.665 | g | |
| 18:2 undifferentiated | 5.835 | g | |
| 18:2 n-6 c,c | 5.835 | g | |
| 18:3 undifferentiated | 17.83 | g | |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 17.83 | g | |
| Acizi grași trans, total | 0.14 | g | |
| Colesterol | 0 | mg | 0% |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Proteine | 16.54 | g | 33% |
| Triptofan | 0.436 | g | |
| Treonină | 0.709 | g | |
| Izoleucină | 0.801 | g | |
| Leucină | 1.371 | g | |
| Lizină | 0.97 | g | |
| Metionină | 0.588 | g | |
| Cisteină | 0.407 | g | |
| Fenilalanină | 1.016 | g | |
| Tirozină | 0.563 | g | |
| Valină | 0.95 | g | |
| Arginină | 2.143 | g | |
| Histidină | 0.531 | g | |
| Alanină | 1.044 | g | |
| Acid aspartic | 1.689 | g | |
| Acid glutamic | 3.5 | g | |
| Glicină | 0.943 | g | |
| Prolină | 0.776 | g | |
| Serină | 1.049 | g |
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
| Nutrient | UM | %DZR | |
| Apă | 5.8 | g | |
| Cenușă | 4.8 | g |
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
Actualizat la: 04.11.2019
Comentarii