Dacă vara ne place să savurăm o ciorbică răcoroasă sau o supa cremă de legume, în sezonul rece căutăm mâncarica caldă. Astăzi voi scrie una din rețeta mătușii Lucia, anume: mâncărica de cartofi - hrănitoare și rapid de pregătit.
Listă de ingredinte necesare pentru o mâcărică de cartofi gustoasă şi sănătoasă:
Se curăță legumele și se spală. Apoi se taie mărunt ceapa, morcovii, țelina, păstârnacul și se pun la călit în puțină apa, sare și o lingură de ulei.
Se adaugă cartofii tăiați cuburi, bulionul și puțină apa în care să se fiarbă legumele.
După ce s-au fiert bine cartofii (se verifică cu o furculiță un cartof, dacă intră cu ușurință furculița în el, atunci este fiert), se potrivește de sare mâncărica de cartofi, se pune uleiul și cimbrul. Dacă doriți în loc de cimbru, pentru o aromatizare excelentă mai pot fi utilizate fie frunze de dafin sau oregano. Timp de preparare pentru mâncărica de cartofi maximum 40 - 45 minute.
Vă dorim poftă bună!
Cartofi, congelați, întregi, gătiți, fierți, drenați, cu sare - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Nume original USDA: Potatoes, frozen, whole, cooked, boiled, drained, with salt
Cod USDA: 11837
Calorii
Nutrient
UM
%DZR
Energie
63
kcal
3%
Calori din carbohidrați
56.1
kcal
Calorii din lipide
1.1
kcal
Calorii din proteine
5.5
kcal
Energie
262
kJ
Carbohidrați
Nutrient
UM
%DZR
Carbohidrați, total
13.93
g
5%
Fibre alimentare, total
1.4
g
6%
Minerale
Nutrient
UM
%DZR
Calciu, Ca
7
mg
1%
Fier, Fe
0.84
mg
5%
Magnesiu, Mg
11
mg
3%
Fosfor, P
26
mg
3%
Potasiu, K
287
mg
8%
Sodiu, Na
256
mg
11%
Zinc, Zn
0.25
mg
2%
Cupru, Cu
0.078
mg
4%
Mangan, Mn
0.185
mg
9%
Seleniu, Se
0.2
μg
0%
Vitamine
Nutrient
UM
%DZR
Vitamina C, acid ascorbic total
9.4
mg
16%
Vitamina B-1, tiamină
0.102
mg
7%
Vitamina B-2, riboflavină
0.025
mg
1%
Vitamina B-3, niacină
1.326
mg
7%
Acid pantotenic
0.28
mg
3%
Vitamina B-6
0.202
mg
10%
Folat, total
8
μg
2%
Acid folic
0
μg
Folat
8
μg
Folat, DFE
8
μg
Vitamina B-12
0
μg
0%
Vitamina A, IU
0
IU
0%
Vitamina A, RAE
0
μg
Retinol
0
μg
Vitamina D (D2 + D3)
0
μg
Vitamina D
0
IU
0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
Nutrient
UM
%DZR
Lipide, total
0.13
g
0%
Acizi grași saturați, total
0.034
g
0%
10:0
0.001
g
12:0
0.004
g
14:0
0.001
g
16:0
0.021
g
18:0
0.005
g
Acizi grași mononesaturați, total
0.003
g
16:1 undifferentiated
0.001
g
18:1 undifferentiated
0.001
g
Acizi grași polinesaturați, total
0.056
g
18:2 undifferentiated
0.042
g
18:3 undifferentiated
0.013
g
Acizi grași trans, total
0
g
Colesterol
0
mg
0%
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
Nutrient
UM
%DZR
Proteine
1.98
g
4%
Triptofan
0.031
g
Treonină
0.072
g
Izoleucină
0.08
g
Leucină
0.119
g
Lizină
0.12
g
Metionină
0.031
g
Cisteină
0.025
g
Fenilalanină
0.088
g
Tirozină
0.073
g
Valină
0.111
g
Arginină
0.091
g
Histidină
0.043
g
Alanină
0.061
g
Acid aspartic
0.483
g
Acid glutamic
0.331
g
Glicină
0.059
g
Prolină
0.071
g
Serină
0.086
g
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
Nutrient
UM
%DZR
Apă
82.8
g
Cenușă
1.16
g
Note
Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
Stocăm și/sau accesăm informații de pe dispozitivul dvs (cum ar fi module cookie) și prelucrăm date cu caracter personal (cum ar fi identificatori unici și informații standard trimise de dispozitiv) pentru scopuri precum: buna funcționare a site-ului, analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor.
În anumite cazuri nu ne bazăm pe consimțământ, ci pe interesul nostru legitim. Apăsați pe ”Opțiuni” pentru a afla care sunt acele cazuri și cum puteți obiecta. Aflați mai multe detalii și controlați modul în care sunt prelucrate datele dvs accesând în orice moment secțiunea Politica de Confidențialitate.
Apăsând pe ”Sunt de acord” vă exprimați consimământul cu privire la prelucrarea datelor dvs conform celor prezentate mai sus.
Comentarii