Curiozități despre zmeură
Curiozități
-
Cine nu știe că portocalele sunt bogate în vitamina C? Zmeura însă conține mult mai multă vitamina C decât portocalele.
-
În plus, zmeura este o sursă excelentă de fibre alimentare, fiind totodată slabă în calorii. Fibrele au un rol important în protejarea tractului digestiv, îndeplinind funcția de „măturători” care ajută la expulzarea din organism a reziduurilor și substanțelor nedorite.
-
Totodată, zmeura este bogată în potasiu, calciu și vitamina A. Cine s-ar fi gândit că aceste fructe atât de gustoase ascund o muțime atât de mare de beneficii?!
-
Cele mai vechi scrieri cu privire la cultivarea zmeurei sunt datate din anul 4 d. H.
-
Așa cum americanii sunt îndrăgostiți de arahide (am scris despre asta în 27 de curiozități din lumea nucilor!), tot așa și rușii sunt îndrăgostiți de zmeură, pe care o numesc malina (малина). Ce face însă un om îndrăgostit? Scrie poezii?! Fredonează cântece?! Iată unul dintre multele cântece despre zmeură din Rusia: ”Ягода-малина нас к себе манила...”.
-
Cine este liberul mondial care produce cea mai mare cantitate de zmerură pe piața mondială? Cine poate să fie în afară de Rusia?! V-am spus doar că rușii sunt îndrăgostiți de zmeură!
-
Zmeura și frunzele de la planta de zmeură sunt folosite în medicina populară din Rusia pentru tratarea răcelilor, gripei, având proprietăți care ajută la coborârea temperaturii.
-
În medicina populară din Rusia fructele uscate de zmeură mai sunt folosite pentru proprietățile lor diaforetice (provoacă transpirația).
-
Zmeura îmbunătățește culoarea și starea pielii, fiind recomandată, în mod special, femeilor. Semințele de zmeură conțin 22% grăsimi, de aceea acestea sunt adeseori folosite, împreună cu frunzele și fructele proaspete de zmeră, în produsele cosmetice.
-
Zmeura este un prieten bun cu cei care se luptă cu kilogramele, dorind să slăbească. O 100 grame de zmeură oferă doar 41 de calorii. Aceste fructe de pădure foarte gustoase conțin zaharuri – glucoză și fructoză - care sunt necesare pentru buna funcționare a creierului și a sistemului cardiovascular.
Zmeură crudă - Valori nutriționale
Calorii
Nutrient | UM | %DZR | |
Energie | 52 | kcal | 3% |
Calori din carbohidrați | 43 | kcal | |
Calorii din lipide | 5.4 | kcal | |
Calorii din proteine | 4 | kcal | |
Energie | 220 | kJ |
Carbohidrați
Nutrient | UM | %DZR | |
Carbohidrați, total | 11.94 | g | 4% |
Fibre alimentare, total | 6.5 | g | 26% |
Glucide, total | 4.42 | g | |
Sucroză | 0.2 | g | |
Glucoză (dextroză) | 1.86 | g | |
Fructoză | 2.35 | g | |
Lactoză | 0 | g | |
Maltoză | 0 | g | |
Galactoză | 0 | g | |
Amidon | 0 | g |
Minerale
Nutrient | UM | %DZR | |
Calciu, Ca | 25 | mg | 3% |
Fier, Fe | 0.69 | mg | 4% |
Magnesiu, Mg | 22 | mg | 6% |
Fosfor, P | 29 | mg | 3% |
Potasiu, K | 151 | mg | 4% |
Sodiu, Na | 1 | mg | 0% |
Zinc, Zn | 0.42 | mg | 3% |
Cupru, Cu | 0.09 | mg | 5% |
Mangan, Mn | 0.67 | mg | 34% |
Seleniu, Se | 0.2 | μg | 0% |
Vitamine
Nutrient | UM | %DZR | |
Vitamina C, acid ascorbic total | 26.2 | mg | 44% |
Vitamina B-1, tiamină | 0.032 | mg | 2% |
Vitamina B-2, riboflavină | 0.038 | mg | 2% |
Vitamina B-3, niacină | 0.598 | mg | 3% |
Acid pantotenic | 0.329 | mg | 3% |
Vitamina B-6 | 0.055 | mg | 3% |
Folat, total | 21 | μg | 5% |
Acid folic | 0 | μg | |
Folat | 21 | μg | |
Folat, DFE | 21 | μg | |
Colină, total | 12.3 | mg | |
Betaine | 0.8 | mg | |
Vitamina B-12 | 0 | μg | 0% |
Vitamina B-12, adăugată | 0 | μg | |
Vitamina A, IU | 33 | IU | 1% |
Vitamina A, RAE | 2 | μg | |
Retinol | 0 | μg | |
Caroten, beta | 12 | μg | |
Caroten, alfa | 16 | μg | |
Cryptoxanthin, beta | 0 | μg | |
Licopen | 0 | μg | |
Luteină + zeaxantină | 136 | μg | |
Vitamina E, alfa-tocopherol | 0.87 | mg | 4% |
Vitamina E, adăugată | 0 | mg | |
Tocoferol, beta | 0.06 | mg | |
Tocoferol, gama | 1.42 | mg | |
Tocoferol, delta | 1.04 | mg | |
Tocotrienol, alfa | 0 | mg | |
Tocotrienol, beta | 0 | mg | |
Tocotrienol, gama | 0 | mg | |
Tocotrienol, delta | 0 | mg | |
Vitamina D (D2 + D3) | 0 | μg | |
Vitamina D | 0 | IU | 0% |
Vitamina K (phylloquinone) | 7.8 | μg | 10% |
Dihydrophylloquinone | 0 | μg |
Lipide și acizi grași
Nutrient | UM | %DZR | |
Lipide, total | 0.65 | g | 1% |
Acizi grași saturați, total | 0.019 | g | 0% |
4:0 | 0 | g | |
6:0 | 0 | g | |
8:0 | 0 | g | |
10:0 | 0 | g | |
12:0 | 0 | g | |
14:0 | 0 | g | |
16:0 | 0.016 | g | |
18:0 | 0.004 | g | |
Acizi grași mononesaturați, total | 0.064 | g | |
16:1 undifferentiated | 0 | g | |
18:1 undifferentiated | 0.059 | g | |
20:1 | 0.005 | g | |
22:1 undifferentiated | 0 | g | |
Acizi grași polinesaturați, total | 0.375 | g | |
18:2 undifferentiated | 0.249 | g | |
18:3 undifferentiated | 0.126 | g | |
18:4 | 0 | g | |
20:4 undifferentiated | 0 | g | |
20:5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
22:5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
22:6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
Acizi grași trans, total | 0 | g | |
Colesterol | 0 | mg | 0% |
Proteine și amino acizi
Nutrient | UM | %DZR | |
Proteine | 1.2 | g | 2% |
Alte informații
Nutrient | UM | %DZR | |
Apă | 85.75 | g | |
Cenușă | 0.46 | g | |
Alcool, etilic | 0 | g | |
Cafeină | 0 | mg | |
Teobromină | 0 | mg |
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
Comentarii