Ciorbă cu mix de legume și leuștean verde

Ingrediente pentru ciorba cu mix de legume și leuștean verde

Cantitățile de mai jos sunt pentru o familie numeroasă, însă pentru mai puține porții de ciorbă cu mix de legume și leuștean puteți înjumătăți cantitățile.

• 2 - 3 cepe mari,

• 2 morcovi,

• 1 ardei gras roșu,

• 1 – 2 kg de roșii decojite,

• 1/4 țelina,

• 1 -2 rădăcini de pătrunjel,

• 2 linguri ulei de măsline,

• o legătură leuștean verde,

• 2 linguri de mix de legume,

• 4 cartofi potriviți,

• o mână de fidea subțire pentru ciorbe

• sare după gust.

Modul de preparare al ciorbei cu mix de legume și leuștean verde

Timpul de gătire a ciorbei cu mix de legume și leuștean verde este de circa 45 de minute.

• Morcovii, ceapa, țelina și ardeiul se spală și se curăță, apoi tăiem cuburi toate aceste legume și le punem la fiert în 5 litri de apă și cu cele 2 linguri de mix de legume și 2 linguri de sare.

• După 15 -20 minute de fierbere a legumelor deja menționate, se adaugă cartofii curățați, spălați și tăiați cuburi, dar și cantitatea de roșii decojite și se verifică ciorba cu mix de legume și leuștean verde să aibă sare după gust.

• Se lasă să mai clocotească până ce se fierbe și cartoful, apoi se adaugă fideau și leușteanul bine spălat și tăiat mărunt (pentru cei care doresc se poate pune și o legătură de pătrunjel verde), pentru aromatizarea plăcută a ciorbei cu mix de legume și leuștean verde.

• După circa 5 minute de a adăugarea ultimelor 2 ingrediente amintite, ciorba cu mix de legume și leuștean se ia de pe foc și se adaugă și uleiul de măsline.

Poftă bună!