Vă scriu astăzi ce am mai născocit în materie de retețe - chifteluțele cu spanac, ginseng și turmeric, pe care le-am pregătit pentru weekend-ul acesta.

Ingrediente pentru chifteluțele cu spanac, ginseng și turmeric

• 300 g de spanac,

• 2 cartofi fierți,

• 100 g țelină răzuită mărunt,

• 2 morcovi potriviți, de asemenea fierți,

• 2 cepe cu frunze verzi, tăiate mărunt,

• 200 g de orez fiert,

• 4 – 5 căței de usturoi,

• 4 linguri de maca (ginseng peruvian),

• 1 linguriță turmeric,

• 1 – 2 ouă,

• 2 – 3 lingurițe cimbru,

• 7 – 8 măsline tocate mărunt,

• sare, după gust,

• 2 linguri de ulei de semințe de floarea-soarelui sau din semințe de in,

• puțină făină pentru a modela și a trece chifteluțele prin ea înainte de a fi puse în tava sau în tigaia de copt; eu am folosit făină de hrișcă – această dă chifteluțelor un gust deosebit.

Modul de preparare al chifteluțelor din spanac, ginseng și turmeric

Ingredientele mai sus menționate se pun într-un vas și se amestecă puțin.

Dacă este prea moale compoziția mai putem adăuga un pic de făină, dar să nu uităm: compoziția trebuie să aibă o consistență ușor de modelat. Apoi luam câte o lingură din compoziția obținută și formăm chifteluțe pe care le trecem prin puțină făină, apoi le punem în tava de copt sau în tigaie.

Eu le-am copt în tigaie, nu le-am prăjit în ulei…

În felul acesta, chifteluțele cu spanac, ginseng și turmeric se rumensc frumos și sunt hrănitoare și sănătoase, cât despre bucătărie pot să vă mărturisesc că se umple de mirosul plăcut al bunătăților pregătite fără fumul prăjelilor…

Așadar mult succes la prepararea chifteluțelor cu spanac, ginseng și turmeric!

Poftă bună și multă sănătate!