Busuioc, ridiche neagră şi miere – remediul excelent pentru tratarea tusei şi a gripei
Săptămâna aceasta, fetiţa mea de numai 4 ani, Anastasia a gândit şi a făcut prima ei reţetă de tratament antitusiv pe bază de ridiche neagră, miere şi frunze de busuioc.
Dacă obişnuiam să-mi tratez răcelile sau gripa cu sucul de la o ridiche neagră îmbibată cu miere şi lăsată peste noapte, Anastasia a venit cu ceva inovativ adăugând şi frunze de busuioc, care dau o aromă deosebită; iar beneficiile acestui amestec de ingrediente nu s-au lăsat prea mult aşteptate, căci durerea de gât s-a diminuat evident.
Ingrediente şi modul de preparare a siropului antitusiv din busuioc, ridiche neagră şi miere
O ridiche neagră curăţată de coajă, spălată şi tăiată în 2 jumătăţi, pe care le scobim cu un cuţit, apoi le acoperim cu miere şi le lasăm în timpul nopţii pe o farfurie adâncă. Dimineaţă, vom observa că ridichia s-a umplut cu un suc dulce, care s-a scurs şi în farfurie. Tot ce ne-a rămas de făcut pentru a avea remediul Anastasiei pentru tuse este să spălăm 3 - 4 frunze proaspete de busuioc; le amestecăm cu mixerul în 150 ml apă, după care trecem prin strecurătoare lichidul obţinut şi-l amestecăm cu tot sucul de la ridichia umpută cu miere.
Amestecul de ridiche neagră, miere şi busuioc – siropul Anastasiei pentru tuse şi răceli – se bea dimineaţa cu 15 -20 de minute înainte de micul dejun şi seara înainte de a savura ceaiul de măceşe de la cină..
Ceaiul de măceşe este preferat de cei din casa mea, însă poate fi băut în caz de răceali şi ceai de cimbrişor sau ceai de soc (ajută la calmarea durerilor de gât).
Vă dorim multă sănătate!
Condimente, busuioc, uscat - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Ocimum basilicum
Nume original USDA: Spices, basil, dried
Cod USDA: 2003
Calorii
Nutrient |
|
UM |
%DZR |
Energie |
233 |
kcal |
12% |
Calori din carbohidrați |
143.3 |
kcal |
|
Calorii din lipide |
34.1 |
kcal |
|
Calorii din proteine |
56.1 |
kcal |
|
Energie |
976 |
kJ |
|
Carbohidrați
Nutrient |
|
UM |
%DZR |
Carbohidrați, total |
47.75 |
g |
16% |
Fibre alimentare, total |
37.7 |
g |
151% |
Glucide, total |
1.71 |
g |
|
Sucroză |
0.02 |
g |
|
Glucoză (dextroză) |
0.75 |
g |
|
Fructoză |
0.75 |
g |
|
Lactoză |
0 |
g |
|
Maltoză |
0 |
g |
|
Galactoză |
0.19 |
g |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Minerale
Nutrient |
|
UM |
%DZR |
Calciu, Ca |
2240 |
mg |
224% |
Fier, Fe |
89.8 |
mg |
499% |
Magnesiu, Mg |
711 |
mg |
178% |
Fosfor, P |
274 |
mg |
27% |
Potasiu, K |
2630 |
mg |
75% |
Sodiu, Na |
76 |
mg |
3% |
Zinc, Zn |
7.1 |
mg |
47% |
Cupru, Cu |
2.1 |
mg |
105% |
Mangan, Mn |
9.8 |
mg |
490% |
Seleniu, Se |
3 |
μg |
4% |
Vitamine
Nutrient |
|
UM |
%DZR |
Vitamina C, acid ascorbic total |
0.8 |
mg |
1% |
Vitamina B-1, tiamină |
0.08 |
mg |
5% |
Vitamina B-2, riboflavină |
1.2 |
mg |
71% |
Vitamina B-3, niacină |
4.9 |
mg |
25% |
Acid pantotenic |
0.838 |
mg |
8% |
Vitamina B-6 |
1.34 |
mg |
67% |
Folat, total |
310 |
μg |
78% |
Acid folic |
0 |
μg |
|
Folat |
310 |
μg |
|
Folat, DFE |
310 |
μg |
|
Colină, total |
54.9 |
mg |
|
Betaine |
16.1 |
mg |
|
Vitamina B-12 |
0 |
μg |
0% |
Vitamina B-12, adăugată |
0 |
μg |
|
Vitamina A, IU |
744 |
IU |
15% |
Vitamina A, RAE |
37 |
μg |
|
Retinol |
0 |
μg |
|
Caroten, beta |
378 |
μg |
|
Caroten, alfa |
113 |
μg |
|
Cryptoxanthin, beta |
24 |
μg |
|
Licopen |
393 |
μg |
|
Luteină + zeaxantină |
1150 |
μg |
|
Vitamina E, alfa-tocopherol |
10.7 |
mg |
54% |
Vitamina E, adăugată |
0 |
mg |
|
Tocoferol, beta |
0 |
mg |
|
Tocoferol, gama |
0.77 |
mg |
|
Tocoferol, delta |
0 |
mg |
|
Tocotrienol, alfa |
0 |
mg |
|
Tocotrienol, beta |
0 |
mg |
|
Tocotrienol, gama |
0 |
mg |
|
Tocotrienol, delta |
0 |
mg |
|
Vitamina D (D2 + D3) |
0 |
μg |
|
Vitamina D |
0 |
IU |
0% |
Vitamina K (phylloquinone) |
1714.5 |
μg |
2143% |
Dihydrophylloquinone |
0 |
μg |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
Nutrient |
|
UM |
%DZR |
Lipide, total |
4.07 |
g |
6% |
Acizi grași saturați, total |
2.157 |
g |
11% |
4:0 |
0 |
g |
|
6:0 |
0 |
g |
|
8:0 |
0 |
g |
|
10:0 |
0 |
g |
|
12:0 |
0 |
g |
|
13:0 |
0 |
g |
|
14:0 |
0.046 |
g |
|
15:0 |
0 |
g |
|
16:0 |
1.036 |
g |
|
17:0 |
0 |
g |
|
18:0 |
1.075 |
g |
|
20:0 |
0 |
g |
|
22:0 |
0 |
g |
|
24:0 |
0 |
g |
|
Acizi grași mononesaturați, total |
1.238 |
g |
|
14:1 |
0 |
g |
|
15:1 |
0 |
g |
|
16:1 undifferentiated |
0.171 |
g |
|
17:1 |
0 |
g |
|
18:1 undifferentiated |
1.067 |
g |
|
18:1 c |
1.067 |
g |
|
18:1 t |
0 |
g |
|
20:1 |
0 |
g |
|
22:1 undifferentiated |
0 |
g |
|
24:1 c |
0 |
g |
|
Acizi grași polinesaturați, total |
0.498 |
g |
|
18:2 undifferentiated |
0.199 |
g |
|
18:3 undifferentiated |
0.3 |
g |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
0.296 |
g |
|
18:3 n-6 c,c,c |
0.004 |
g |
|
18:4 |
0 |
g |
|
20:2 n-6 c,c |
0 |
g |
|
20:3 undifferentiated |
0 |
g |
|
20:4 undifferentiated |
0 |
g |
|
20:5 n-3 (EPA) |
0 |
g |
|
22:5 n-3 (DPA) |
0 |
g |
|
22:6 n-3 (DHA) |
0 |
g |
|
Acizi grași trans, total |
0 |
g |
|
Acizi grași trans trans-monoenoic, total |
0 |
g |
|
Colesterol |
0 |
mg |
0% |
Fitosteroli |
106 |
mg |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
Nutrient |
|
UM |
%DZR |
Proteine |
22.98 |
g |
46% |
Triptofan |
0.26 |
g |
|
Treonină |
0.76 |
g |
|
Izoleucină |
1.06 |
g |
|
Leucină |
1.85 |
g |
|
Lizină |
1.15 |
g |
|
Metionină |
0.32 |
g |
|
Cisteină |
0.19 |
g |
|
Fenilalanină |
1.25 |
g |
|
Tirozină |
0.75 |
g |
|
Valină |
1.45 |
g |
|
Arginină |
1.23 |
g |
|
Histidină |
0.45 |
g |
|
Alanină |
1.18 |
g |
|
Acid aspartic |
3.02 |
g |
|
Acid glutamic |
2.57 |
g |
|
Glicină |
1.25 |
g |
|
Prolină |
2.7 |
g |
|
Serină |
0.53 |
g |
|
Hidroxiprolină |
0 |
g |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
Nutrient |
|
UM |
%DZR |
Apă |
10.35 |
g |
|
Cenușă |
14.85 |
g |
|
Alcool, etilic |
0 |
g |
|
Cafeină |
0 |
mg |
|
Teobromină |
0 |
mg |
|
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
Actualizat la: 09.06.2024
Comentarii
Busuioc