7 curiozități despre căpșuni
Tolba plină de
curiozități s-a oprit astăzi în regatul
fructelor de pădure! Consumul de căpșuni aduce multiple beneficii pentru sănătate, aceste
fructe remarcându-se printr-un conținut foarte bogat de nutrienți valoroși - vitamine, minerale, fibre alimentare și antioxidanți.
Iată listă de curiozități cu privire la căpșuni pe care am cules-o, cu migală, din rețeau Internetului:
-
Căpșunile pot fi utilizate pentru ameliorarea durerilor de cap. Acestea conțin salicilate naturale, niște substanțe care se găsesc și în aspirină.
-
Potrivit unui studiu publicat în the American Journal of Clinical Nutrition, căpșunile s-au clasat pe locul trei în clasamentul alimentelor bogate în antioxidanți. Au fost luate în considerare peste 1000 de alimente. Au fost întrecute doar de mure și nuci (de nucile obișnuite, românești).
-
În timpurile antice, căpșunile erau apreciate de romani pentru proprietățile lor terapeutice.
-
Căpșunile sunt bogate în vitaminele C și A, fiind astfel de mare ajutor pentru sănătatea pielii și a părului.
-
Căpșunile au propriul lor muzeu, în Belgia!
-
Căpșunile sunt primile fructe care apar primăvara.
-
SUA este țara care produce cele mai multe căpșuni, fiind urmată de Spania și Koreea de Sud, Japonia, Mexic, Italia, Rusia, Turcia, Polonia și Germania.
Căpșuni crude - Valori nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Fragaria X ananassa
Nume original USDA: Strawberries, raw
Cod USDA: 9316
Calorii
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Energie |
32 |
kcal |
2% |
| Calori din carbohidrați |
27.6 |
kcal |
|
| Calorii din lipide |
2.5 |
kcal |
|
| Calorii din proteine |
2.3 |
kcal |
|
| Energie |
136 |
kJ |
|
Carbohidrați
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Carbohidrați, total |
7.68 |
g |
3% |
| Fibre alimentare, total |
2 |
g |
8% |
| Glucide, total |
4.89 |
g |
|
| Sucroză |
0.47 |
g |
|
| Glucoză (dextroză) |
1.99 |
g |
|
| Fructoză |
2.44 |
g |
|
| Lactoză |
0 |
g |
|
| Maltoză |
0 |
g |
|
| Galactoză |
0 |
g |
|
| Amidon |
0.04 |
g |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Minerale
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Calciu, Ca |
16 |
mg |
2% |
| Fier, Fe |
0.41 |
mg |
2% |
| Magnesiu, Mg |
13 |
mg |
3% |
| Fosfor, P |
24 |
mg |
2% |
| Potasiu, K |
153 |
mg |
4% |
| Sodiu, Na |
1 |
mg |
0% |
| Zinc, Zn |
0.14 |
mg |
1% |
| Cupru, Cu |
0.048 |
mg |
2% |
| Mangan, Mn |
0.386 |
mg |
19% |
| Seleniu, Se |
0.4 |
μg |
1% |
| Fluor, F |
4.4 |
μg |
|
Vitamine
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Vitamina C, acid ascorbic total |
58.8 |
mg |
98% |
| Vitamina B-1, tiamină |
0.024 |
mg |
2% |
| Vitamina B-2, riboflavină |
0.022 |
mg |
1% |
| Vitamina B-3, niacină |
0.386 |
mg |
2% |
| Acid pantotenic |
0.125 |
mg |
1% |
| Vitamina B-6 |
0.047 |
mg |
2% |
| Folat, total |
24 |
μg |
6% |
| Acid folic |
0 |
μg |
|
| Folat |
24 |
μg |
|
| Folat, DFE |
24 |
μg |
|
| Colină, total |
5.7 |
mg |
|
| Betaine |
0.2 |
mg |
|
| Vitamina B-12 |
0 |
μg |
0% |
| Vitamina B-12, adăugată |
0 |
μg |
|
| Vitamina A, IU |
12 |
IU |
0% |
| Vitamina A, RAE |
1 |
μg |
|
| Retinol |
0 |
μg |
|
| Caroten, beta |
7 |
μg |
|
| Caroten, alfa |
0 |
μg |
|
| Cryptoxanthin, beta |
0 |
μg |
|
| Licopen |
0 |
μg |
|
| Luteină + zeaxantină |
26 |
μg |
|
| Vitamina E, alfa-tocopherol |
0.29 |
mg |
1% |
| Vitamina E, adăugată |
0 |
mg |
|
| Tocoferol, beta |
0.01 |
mg |
|
| Tocoferol, gama |
0.08 |
mg |
|
| Tocoferol, delta |
0.01 |
mg |
|
| Tocotrienol, alfa |
0.01 |
mg |
|
| Tocotrienol, beta |
0 |
mg |
|
| Tocotrienol, gama |
0 |
mg |
|
| Tocotrienol, delta |
0 |
mg |
|
| Vitamina D (D2 + D3) |
0 |
μg |
|
| Vitamina D |
0 |
IU |
0% |
| Vitamina K (phylloquinone) |
2.2 |
μg |
3% |
| Dihydrophylloquinone |
0 |
μg |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Lipide și acizi grași
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Lipide, total |
0.3 |
g |
0% |
| Acizi grași saturați, total |
0.015 |
g |
0% |
| 4:0 |
0 |
g |
|
| 6:0 |
0 |
g |
|
| 8:0 |
0 |
g |
|
| 10:0 |
0 |
g |
|
| 12:0 |
0 |
g |
|
| 14:0 |
0 |
g |
|
| 16:0 |
0.012 |
g |
|
| 18:0 |
0.003 |
g |
|
| Acizi grași mononesaturați, total |
0.043 |
g |
|
| 16:1 undifferentiated |
0.001 |
g |
|
| 18:1 undifferentiated |
0.042 |
g |
|
| 20:1 |
0 |
g |
|
| 22:1 undifferentiated |
0 |
g |
|
| Acizi grași polinesaturați, total |
0.155 |
g |
|
| 18:2 undifferentiated |
0.09 |
g |
|
| 18:3 undifferentiated |
0.065 |
g |
|
| 18:4 |
0 |
g |
|
| 20:4 undifferentiated |
0 |
g |
|
| 20:5 n-3 (EPA) |
0 |
g |
|
| 22:5 n-3 (DPA) |
0 |
g |
|
| 22:6 n-3 (DHA) |
0 |
g |
|
| Acizi grași trans, total |
0 |
g |
|
| Colesterol |
0 |
mg |
0% |
| Fitosteroli |
12 |
mg |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Proteine și amino acizi
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Proteine |
0.67 |
g |
1% |
| Triptofan |
0.008 |
g |
|
| Treonină |
0.02 |
g |
|
| Izoleucină |
0.016 |
g |
|
| Leucină |
0.034 |
g |
|
| Lizină |
0.026 |
g |
|
| Metionină |
0.002 |
g |
|
| Cisteină |
0.006 |
g |
|
| Fenilalanină |
0.019 |
g |
|
| Tirozină |
0.022 |
g |
|
| Valină |
0.019 |
g |
|
| Arginină |
0.028 |
g |
|
| Histidină |
0.012 |
g |
|
| Alanină |
0.033 |
g |
|
| Acid aspartic |
0.149 |
g |
|
| Acid glutamic |
0.098 |
g |
|
| Glicină |
0.026 |
g |
|
| Prolină |
0.02 |
g |
|
| Serină |
0.025 |
g |
|
+ mai multe detalii- mai puține detalii
Alte informații
| Nutrient |
|
UM |
%DZR |
| Apă |
90.95 |
g |
|
| Cenușă |
0.4 |
g |
|
| Alcool, etilic |
0 |
g |
|
| Cafeină |
0 |
mg |
|
| Teobromină |
0 |
mg |
|
Note
- Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.
Actualizat la: 18.01.2022
Comentarii