Săptămâna aceasta, fetiţa mea de numai 4 ani, Anastasia a gândit şi a făcut prima ei reţetă de tratament antitusiv pe bază de ridiche neagră, miere şi frunze de busuioc.

sirop antitusivDacă obişnuiam să-mi tratez răcelile sau gripa cu sucul de la o ridiche neagră îmbibată cu miere şi lăsată peste noapte, Anastasia a venit cu ceva inovativ adăugând şi frunze de busuioc, care dau o aromă deosebită; iar beneficiile acestui amestec de ingrediente nu s-au lăsat prea mult aşteptate, căci durerea de gât s-a diminuat evident.

Ingrediente şi modul de preparare a siropului antitusiv din busuioc, ridiche neagră şi miere

O ridiche neagră curăţată de coajă, spălată şi tăiată în 2 jumătăţi, pe care le scobim cu un cuţit, apoi le  acoperim cu miere şi le lasăm în timpul nopţii pe o farfurie adâncă. Dimineaţă, vom observa că ridichia s-a umplut cu un suc dulce, care s-a scurs şi în farfurie. Tot ce ne-a rămas de făcut pentru a avea remediul Anastasiei pentru tuse este să spălăm 3 - 4 frunze proaspete de busuioc; le amestecăm cu mixerul în 150 ml apă, după care trecem prin strecurătoare lichidul obţinut şi-l amestecăm cu tot sucul de la ridichia umpută cu miere.

Amestecul de ridiche neagră, miere şi busuioc – siropul Anastasiei pentru tuse şi răceli – se bea dimineaţa cu 15 -20 de minute înainte de micul dejun şi seara înainte de a savura ceaiul de măceşe de la cină..

Ceaiul de măceşe este preferat de cei din casa mea, însă poate fi băut în caz de răceali şi ceai de cimbrişor sau ceai de soc (ajută la calmarea durerilor de gât).

Vă dorim multă sănătate!

Condimente, busuioc, uscat - Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție de: 100 grame
Denumire științifică: Ocimum basilicum
Nume original USDA: Spices, basil, dried
Cod USDA: 2003

Calorii

Nutrient UM %DZR
Energie 233 kcal 12%
Calori din carbohidrați 143.3 kcal
Calorii din lipide 34.1 kcal
Calorii din proteine 56.1 kcal
Energie 976 kJ

Carbohidrați

Nutrient UM %DZR
Carbohidrați, total 47.75 g 16%
Fibre alimentare, total 37.7 g 151%
Glucide, total 1.71 g
Sucroză 0.02 g
Glucoză (dextroză) 0.75 g
Fructoză 0.75 g
Lactoză 0 g
Maltoză 0 g
Galactoză 0.19 g
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Minerale

Nutrient UM %DZR
Calciu, Ca 2240 mg 224%
Fier, Fe 89.8 mg 499%
Magnesiu, Mg 711 mg 178%
Fosfor, P 274 mg 27%
Potasiu, K 2630 mg 75%
Sodiu, Na 76 mg 3%
Zinc, Zn 7.1 mg 47%
Cupru, Cu 2.1 mg 105%
Mangan, Mn 9.8 mg 490%
Seleniu, Se 3 μg 4%

Vitamine

Nutrient UM %DZR
Vitamina C, acid ascorbic total 0.8 mg 1%
Vitamina B-1, tiamină 0.08 mg 5%
Vitamina B-2, riboflavină 1.2 mg 71%
Vitamina B-3, niacină 4.9 mg 25%
Acid pantotenic 0.838 mg 8%
Vitamina B-6 1.34 mg 67%
Folat, total 310 μg 78%
Acid folic 0 μg
Folat 310 μg
Folat, DFE 310 μg
Colină, total 54.9 mg
Betaine 16.1 mg
Vitamina B-12 0 μg 0%
Vitamina B-12, adăugată 0 μg
Vitamina A, IU 744 IU 15%
Vitamina A, RAE 37 μg
Retinol 0 μg
Caroten, beta 378 μg
Caroten, alfa 113 μg
Cryptoxanthin, beta 24 μg
Licopen 393 μg
Luteină + zeaxantină 1150 μg
Vitamina E, alfa-tocopherol 10.7 mg 54%
Vitamina E, adăugată 0 mg
Tocoferol, beta 0 mg
Tocoferol, gama 0.77 mg
Tocoferol, delta 0 mg
Tocotrienol, alfa 0 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gama 0 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
Vitamina D (D2 + D3) 0 μg
Vitamina D 0 IU 0%
Vitamina K (phylloquinone) 1714.5 μg 2143%
Dihydrophylloquinone 0 μg
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Lipide și acizi grași

Nutrient UM %DZR
Lipide, total 4.07 g 6%
Acizi grași saturați, total 2.157 g 11%
4:0 0 g
6:0 0 g
8:0 0 g
10:0 0 g
12:0 0 g
13:0 0 g
14:0 0.046 g
15:0 0 g
16:0 1.036 g
17:0 0 g
18:0 1.075 g
20:0 0 g
22:0 0 g
24:0 0 g
Acizi grași mononesaturați, total 1.238 g
14:1 0 g
15:1 0 g
16:1 undifferentiated 0.171 g
17:1 0 g
18:1 undifferentiated 1.067 g
18:1 c 1.067 g
18:1 t 0 g
20:1 0 g
22:1 undifferentiated 0 g
24:1 c 0 g
Acizi grași polinesaturați, total 0.498 g
18:2 undifferentiated 0.199 g
18:3 undifferentiated 0.3 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.296 g
18:3 n-6 c,c,c 0.004 g
18:4 0 g
20:2 n-6 c,c 0 g
20:3 undifferentiated 0 g
20:4 undifferentiated 0 g
20:5 n-3 (EPA) 0 g
22:5 n-3 (DPA) 0 g
22:6 n-3 (DHA) 0 g
Acizi grași trans, total 0 g
Acizi grași trans trans-monoenoic, total 0 g
Colesterol 0 mg 0%
Fitosteroli 106 mg
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Proteine și amino acizi

Nutrient UM %DZR
Proteine 22.98 g 46%
Triptofan 0.26 g
Treonină 0.76 g
Izoleucină 1.06 g
Leucină 1.85 g
Lizină 1.15 g
Metionină 0.32 g
Cisteină 0.19 g
Fenilalanină 1.25 g
Tirozină 0.75 g
Valină 1.45 g
Arginină 1.23 g
Histidină 0.45 g
Alanină 1.18 g
Acid aspartic 3.02 g
Acid glutamic 2.57 g
Glicină 1.25 g
Prolină 2.7 g
Serină 0.53 g
Hidroxiprolină 0 g
+ mai multe detalii- mai puține detalii

Alte informații

Nutrient UM %DZR
Apă 10.35 g
Cenușă 14.85 g
Alcool, etilic 0 g
Cafeină 0 mg
Teobromină 0 mg

Note

  • Sursa valorilor nutriționale: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
  • Procentele pentru doza zilnică recomandată (%DZR) sunt pentru adulți sau copii cu vârsta mai mare sau egală cu 4 ani și se bazează pe o dietă de referință de 2000 de calorii. Valorile tale zilnice pot fi diferite, putând fi mai mici sau mai mari în funcție de nevoile tale individuale.